Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı) Tarifi
Tuğba Gamzeli Melek
538
kişinin defterinde

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 1 saat

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı şeker
  • 3 kalın dilim çıkacak şekilde balkabağı ( kabağın içi koyu turuncu olmayan açık renk olan ve mümkünse kabuk rengide koyu olmayan balkabağı tercih edin

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı) Tarifi Yapılışı

Merhabalar hanımlar🙋🏻
Çok sevdiğim bir tatlı çeşiti olarak akşam yemeği üzerine pişirdiğim balkabağı tatlımın tarifini sizlerle paylaşmak istedim👩🏻‍🍳
Bugün fırında pişirdim çok pratik bir tarif doğrama işleminden başka hiç bir işlemi yok. 👍🏻
Gelelim tarife ✍🏻✍🏻

  1. 🌸Öncelikle kalın dilimler olacak şekilde kabağımızı 3 eşit parçaya keselim. İç kısmını çekirdekli yeri çıkaralım.
  2. 🌸Salatalık soyacağı ile kabuklarını soyalım. Dileyen bıçak ilede soyabilir.
    Kabuklu kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizileceği için doğrama işlemini devrilmeden ayakta durabilecek şekilde yaparak orta kalınlıkta dilimlere ayıralım. Küp şeklinde olacak şekilde devrilmeyecek.
  3. 🌸Derin dikdörtgen teflon yada benzeri bir tepsiye dizelim,üzerine kaşık yardımı ile 2 su bardağı şekeri paylaştıralım.
  4. Üzerine streç folyo kapatıp en az 3-4 saat bekletelim.Süre sonunda şeker eriyip kabak sulanmış oluyor.
  5. 🌸Folyoyu çıkarıp üzerine yağlı kağıdı elimizde top yapıp çeşmede yıkıyoruz ıslandıktan sonra açıp tepsinin üzerine koyuyoruz.
  6. Üzerinede aluminyum folyo kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının alttan ikinci rafına koyup 40 dakka pişiriyoruz. Sonra 210 dereceye yükseltip 15 dakika daha pişiriyoruz.
  7. 🌸Fırındaki tatlının üzerindekileri çıkarıp alıyoruz bu aşamada tatlıları kaşıkla isteyen yan yatırabilir.
  8. Üzeri açık şekilde 200 dereceye tekrar düşürüp 15-20 dakika daha pişirip fırından alıyoruz.
  9. İlk 15 dakika tepside dinlendirip sonra servis tabağına alabiliriz.
  10. Dileyen tahinle dileyen cevizle yada kaymakla servis edebilir tercih size kalmış.

🌺Acelesi olanlar şekerde bekletme süresi yapmadan şekeri serpip direk fırına sürebilir.
🌺Ben kendi fırınıma göre pişirme ayarı ve süresi verdim.
Sizler 45 dakikadan sonra fırındaki tatlıyı çatalla kontrol edip yumuşamışsa kağıtları çıkarıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Benim kabaklarımın yumuşama süresi yazdığım kadar sürdü.
🌺kabakları ince dilimler halinde yapıp kabuğunuda derince soyup şeker serptikten sonra üzeri kapalıca sabaha kadar bekletip sabah üzerine hiç birşey örtmeden üzeri açık şekilde fırına sürebilirsiniz.

🌺Bu önerileri kabak tatlısını bu şekillerdede yaptığım için sizede fikir olması açısından yazdım bilginize.
Afiyet olsun

Not:: Kabakların bol şerbetli olmasını isteyenler tepsiye dik koymak yerine yan yatırarak dizsin bu şekilde kabaklar şerbetin içinde kalmış ve öyle dahada iyi şerbeti çekip daha tatlı sevenlere uymuş olacak. Ben çocuklarımın sevdiği şekilde yaptığım için tarifi yaptığım şekilde yazdım ve alternatifleri de sizlere detaylıca yazdım. Bende bol şerbetli sevenlerden olduğumdan arada kendim için yatık şekilde dizip pişiriyorum.

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı)Fırında Harika Kabak Tatlısı( Balkabağı)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Balkabağı) Tarifi 02.04.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.