Fırında Kapya Biberli Karnıyarık

Fırında Kapya Biberli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kapya biber

İç harcı;

• 150 gram kıyma
• 1 adet orta boy çarliston biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1,2 dal maydanoz
• Karabiber
• Hırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Kaşar rendesi ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı

1. Bol su ile yıkadığınız kapya biberleri kurulayıp ocakta közleyin. Közlediğimiz biberleri kenara alıp soğumasını bekleyin.
2. Soğuyan biberleri bıçak yardımı ile üst kısmından oval şekilde kesin. Biberlerimiz hazır.
3. Geniş bir tavayı bir miktar sıvı yağ ile ısıtın. İnce doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin güzelce kavrulduktan sonra baharatlar hariç tüm malzemeleri de ilave edin. En sona baharatlarını da ilave edip maydanozları doğrayın güzelce harmanlayın iç harcımız hazır.
4. Biberleri ısıya dayanıklı borcama veya fırın kabına yerleştirip içlerine harcı tamamen bölüştürün. Üzerine salçalı sosunu da gezdirdikten sonra 180 dereceli fırına atın. Yaklaşık 20 25 dk pişirin.
5. Pişmesine yakın isteğe bağlı fırını açıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun :).