Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tereyağı
• kırmızı biber, karabiber, tuz
• 1 buçuk su bardağı kaşar peyniri rendesi

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızı bol suda yıkayıp temizleyelim. Üst kısımları kalsın sap kısımlarını doğrayalım ve karıştırma kabına alalım. Üzerine bir büyük soğanı ve sarımsakları ince doğrayıp ilave edelim. Domatesin kabuklarını soyup rendeleyelim ve önceden haşlayıp doğradığımız tavuk göğüslerini kaba ekleyelim. Üzerine yağı ve baharatları ekleyelim isteğinize göre tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Hepsini harmanlayalım ve fırın tepsisine koyalım. Mantarları da iç kısımları yukarıda olacak şekilde tepsiye dizelim ve iç kısımlarına birer tatlı kaşığı tereyağ koyup fırına verelim. Her fırında pişme süresi farklı olacağı için bir pişirme süresi veremiyorum. Sulanıp suyunu çekince tepsiyi fırından çıkarıp kaşarları koyalım tekrar fırına verelim kaşarlar eriyince fırından alalım Afiyet olsun :-)
Mantarı çok severek yiyen biri değildim fakat bu tariften sonra mantarın tadına vardım diyebilirim, şimdi daha çok seviyorum mantarı. Sevgili eşim Süleyman ve annem Dilek birlikte benim için yapmışlardı bu tarifi ;-) denemenizi öneririm çok lezzetli oluyor ;-);-) yerken aklıma geldi buraya koymak o yüzden yapım aşamalarını çekemedim inşaallah bir sorun yaşamazsınız.