Fırında Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama

1-2 Kişilik
35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Fırında Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler

2 litre süt (Köy sütü olursa çok lezzetli oluyor ama marketlerdeki günlük sütler de olur. )
1 yemek kaşığı yoğurt. ( susuz kısmından. Önceki yoğurttan da alabilirsiniz. Oda sıcaklığında olacak. )

Fırında Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sütümüzü tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dk kadar sürekli karıştırarak ve havasını alarak karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğuması için bekliyoruz.
Biraz süre geçtikten serçe parmağımızı süte batırıyoruz içimizden 7 ye kadar sayıyoruz. Eğer süt elimizi ısırıyorsa ve 7den sonra yanmaya başlıyorsa mayalanmaya hazırdır. Bende termometre var. Sizde de varsa ideal sıcaklık 45-50 derece arasıdır.
Bir kaseye 1 kaşık yoğurt alıp sütümüzden ekleyip ayran kıvamına getiriyoruz.
Havalar soğuk olduğu için fırını 160 derecede 5 dk çalıştırıyoruz. Sonra kapatıyoruz. Fırın açık KALMAYACAK.
İstenen sıcaklığa gelen süte hazırladığımız mayayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Mayalanan sütü kavanozlara pay ediyoruz.
Sonra kapağı açık şekilde kavanozları fırına yerleştiriyoruz.
6-7 saat bekliyoruz. Fırının kapağını hiç açmıyoruz.
Saat dolduktan sonra fırından aldığımız yoğurtları üzerlerine peçete kapatıp kapaklarını da kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
1 gün buzdolabında beklerse daha kıvamlı oluyor.
Afiyet olsun:)

Fırında Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

@math

Şikayet Et

15 dakika kaynayan sütün tüm vitamini ölür. Sert kıvamlı olacak diye bunu yapmaya gerek yok bence. 3-4 dakika kaynatarak fırında bu şekilde mayalanabilir.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- B. Başak Ataman @Buse-A
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuzu şimdi gördüm. Bu süt çiğ o yüzden 15dk kadar kaynatıyoruz. Yani sert kıvamlı yapmak için değil. Direk saldırmaya gerek yok dimi. Tabi Siz market sütünü 3.4 dk kaynatın yeter😉
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce