Fırında Kıymalı Kabak

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy kabak
• 1 büyük boy soğan
• 250 gr kıyma
• Dilediğiniz kadar mantar (veya 1 konserve mantar)
• 1 tutam dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) paket diyet beyaz peynir (lor peyniri de olabilir. Ben diyet açısından lor peyniri tercih ettim)
• 6 adet dilim peynir
• Bir tutam; tuz, karabiber, tuzot ve pul biber

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar ince ince doğranıp 2 kaşık zeytinyağı ile yağlanıp tuzlanarak fırına verilir. 30 dakika, 200 derecede alt / üst yanık fırında pişirilir. Bu arada ince kıyılmış sarımsak ve soğan 2 kaşık zeytinyağında soldurulur. Kıyma eklenir, soldurulur ve ardından mantar eklendikten sonra sırasıyla tuz, karabiber, tuzot ve pul biber eklenir.
Bu sırada ayrı bir kapta 1 adet yumurta, dereotu ve lor peyniri çatal yardımı ile iyice karıştırılır ve kıymaya eklenir. Biraz daha piştikten sonra karışım pişmiş kabakların üzerine serilir.
Dilerseniz üzerine peynir de koyup fırında 5 dakikalığına eritebilirsiniz. Afiyet olsun.