Fırında Köpük Helvası (Zile Pekmezi)

Fırında Köpük Helvası (Zile Pekmezi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yumurta akı
• 1 fiske tuz

Fırında Köpük Helvası (Zile Pekmezi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pekmez ve toz şeker bir tavaya alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır. Sonra ocağa alınıp kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtılır ve ocaktan alınır.
2. Diğer yandan yumurta aklarına bir fiske tuz ekilip mikserin düşük devriyle çırpmaya başlanır. Yavaş yavaş deviri yükseltilerek çırpmaya devam edilir.
3. Köpürüp kıvam alınca kaşık kaşık sıcak pekmez ilave edilerek yavaş yavaş 5 dk kadar çırpmaya devam edilir. Koyu kremşanti kıvamı alınca tamamdır.
4. Kabınızı ters çevirince karışım yere akmıyorsa olmuş demektir. Hazırlanan köpük uygun fırın kaplarına alınıp üzeri düzeltilir.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dk kadar pişirilir. Fırından alınan tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
6. Ceviz çok yakışıyor😋 ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz, afiyetle❤️ diğer tariflerim için profilimdeki linkte youtube kanalıma hepinizi beklerim❤️.