Fırında Közlenmiş Az Yağlı Karnıyarık

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Fırında Közlenmiş Az Yağlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Sarımsak
Soğan
Salça
Çeri domates
Maydonoz
Kişniş
Karabiber
Tuz
Kimyon
Nane
Pul biber
Tereyağ

Fırında Közlenmiş Az Yağlı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar severek yaptığım çok lezzetli Bi o kadar da hafif karnıyarık tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup yıkıyoruz yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyorum ki acılığı gitsin.
Daha sonra patlıcanlarımı süzgeçe koyup kurumasını bekliyorum(ben peçete ile kuruladım iyice)
Bir yandan da fırın tepsinine yağlı kağıt koyuyorum ve kuruyan patlıcanlarımı sıvı yağ ile her yerini yağlıyorum.
Ardından fırın tepsisine diziyorum hepsini 200 derece ısınmış fırına koyuyorum ve 20 dk kadar patlıcanlarımın yumuşamasını bekliyorum yani fırında közlüyorum, patlıcanlar olana kadar iç harcımı hazırlıyorum.
Bir tavaya yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ koyuyorum sonra rondadan geçirdiğim soğan ve sarımsaklarımı koyuyorum pembeleşene kadar kavuruyorum.
Ardından baharatlarımı ve tuzu katıyorum.
Sonra kıymayı katıyorum karıştırıyorum. 1 tatlı kaşığı salçamı da ekliyorum ve kavuruyorum sonra tavamı ocaktan alıyorum.
Közlenmiş patlıcanlarımın içini bıçak yardımıyla açıyorum ve içine hazırladığım iç harcından koyuyorum.
Üstüne de halka şeklinde dopradığım çeri domateslerimden koyuyorum ve maydanoz koyuyorum.
En son olarakta Sos tavasında tereyağ eritiyorum. Erittiğim tereyağına 1 tatlı kaşığı da biraz fazla salça katıyorum ve kavuruyorum içine azcık nane ekliyorum biraz da kıvamlı olması için su ekliyorum ve hazırladığım karnıyarıkların üzerine döküyorum.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyuyorum 20 dk kadar pişiriyorum ve fırından çıkarıyorum. Sunum olarak yanında mantarlı pilav ve közlenmiş kırmızı biberle servis yaptım ben gerçekten harikaydı deneminizi tavsiye ediyorum şimdiden afiyet olsun🤗

Fırında Közlenmiş Az Yağlı Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.