Fırında Kumpir

Fırında Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patates
• 7-8 tane mantar
• 1 kase sucuk
• 1 kase haşlanmış mısır
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet havuç
• 1 avuç bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri fırında pişirin veya ocakta suyla haşlayın. Mantarları doğrayıp bir tutam tuz atıp suyunu çektirin. 1 kase doğranmış sucukları 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek pişirin. Havuç ve bezelyeyi bir tencerede biraz tuz ekleyerek haşlayıp süzün. Patatesleri kabuğunu soyup ezin. Sıcakken içine tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın. Küçük borcama patates karışımını döküp üzerini düzeltin ve üstüne mantarı, bezelye ile havucu, sucuğu, mısırı en üstüne de kalan kaşar rendesini koyun. 200 derecelik ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin ve servis yapın.