Fırın lezzetiyle pişen her yemek muhteşem oluyor. biber dolmasını denemediyseniz bunu yedikten sonra bir daha tencerede yapmayacağınıza eminim. Malzeme listesindeki ölçüler benim bu defa kullandığım ölçüler ama bazen değişiyor o yüzden listeye göre değil vereceğim ayrıntılara dikkat ederek bundan sonra çok daha kolay ve pratik yapabilirsiniz. Önemli nokta biber ve pirinç ölçüsüdür şöyle ,. benim biberlerim en küçük boy ve tam 26 adetti. İçine kaşıkla iki kaşık pirinç alacak kadar küçüktü o yüzden 26 biber için 15 çorba kaşığı pirinç kullandım, zaten soğan, domates ve maydanoz ilave edeceğimiz için bu pirinç tam gelecektir. Biberin büyüklüğüne göre göz kararı pirinci ve malzemeyi ayarlayabilirsiniz. Ben yağ olarak zeytinyağı kullanıyorum siz istediğiniz yağı kullanabilirsiniz ben bu ölçüye bir su bardağı kadar yağ koydum tâbiki yağ ve baharatları tuzunu damak tadınıza göre ilave edin. Ve dolma yapımına başlayalım. . Önce biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim. biberleri tam gelecek bir fırın tepsisine yerleştirelim, bütün bu aşamaları resimlerden görebilirsiniz. Pirinci ayıklayıp yıkayalım, domateslerin kabuğunu soyalım kuşbaşı doğrayalım, soğanları yemeklik doğrayalım, maydanozu kıyalım, pirinçin üzerine bu malzemeyi alalım, karabiberini, tuzunu. nanesini ve yağını ilave ederek karıştıralım. Biberleri tek tek dolduralım, tepsiye dizerken yatay olarak ve iki biberin ağız kısmı birbirine bakacak şekilde yerleştirelim bu pişerken içlerinin dağılmaması içindir, bütün biberleri doldurduktan sonra suyunu hazırlayalım, kaynamış sıcak suyu biberin üzerine çıkacak kadar dökelim ve sıcak fırında 240 derecede kontrollü pişirmeye bırakalım. arada kontrol edelim bir tarafı kızarmaya başlayınca ve tepsideki suyun yarısını çektikten sonra çıkararak biberleri çatal yardımıyla ters çevirelim, bu işlem yarı pişmiş bir tarafının öbür tarafının da hem pişmesi hemde güzelce kızarması içindir. Hepsini çevirdikten sonra tekrar fırına atalım. ve suyunu tamamen çekinceye nâr gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Bir saat veya bir onbeş dakika kadar sonra fırından çıkaralım. Mis gibi fırın. lezzetiyle, kızarmış hâliyle. yemeye doyulmayan biber dolmasını dilerseniz sarımsaklı yoğurtla veya daha önce tarifini verdiğim sarmaya dolmaya dip sosla dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Uzun gibi gelebilir ama aslında değil, ayrıntılar için yazı uzun oluyor, umuyorum ki denediğinizde çok beğeneceksiniz.
Sevgili Zehra Hanım ellerinize sağlık dolmalar nefis görünüyor tarifimi denediğiniz ve resim paylaşımınız için çok teşekkür ediyorum ,, afiyetler olsun , hayırlı geceler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 👍🥰
Elif hanım merhabalar , ben domatesleri iri kuşbaşı olarak doğruyorum hepsini içine karıştırırım ( kabuklarını mutlaka soyarım ) içini doldururken en son ağzına kapak için bir parça domates kapatırım .ama siz bir domatesi iri doğrayıp ayrıca kapak olarak kullanabilirsiniz , tercih sizindir . Hayırlı Ramazanlar hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 😊😊😊
Merhabalar Ali mutfakta , tarifimi deneyip resim paylaşımınız için çok teşekkürler ediyorum ellerinize sağlık olsun çokda güzel görünüyor afiyetle yensin İnşaallah hayırlı Ramazanlar hayırlı geceler diliyorum hoşçakalın …..
Merhabalar Ali bey , tencerede piştikten sonra tepsiye dizip birazda orda pişip kızarmasını sağlayabiliriz tâbiki ama bu pişirmeyi yeni öğrenenler için garanti olabilir , bizim gibi artık mutfakta prof olmuş kişiler için çift iş olacağından ben tercih etmiyorum ve yıllardır bu yöntemle pişirdiğim için çokda kolay ve pratik gelir bana ama bir tercih meselesidir yapılabilir , benim tarifde belirttiğim püf noktalarına uyulduğu takdirde hiç bir sorun olmadan pişirilebilir emin olabilirsiniz , bunu deneyip resim paylaşımı yapanlardan görebilirsiniz , yorumunuz için teşekkür ediyorum hayırlı Ramazanlar hayırlı geceler diliyorum hoşçakalın ……
Merhabalar Tuba hanım , fırın torbası kullanabilirsiniz ama üzerinin kızarması için açık olması önemli , kızarmış hâliyle biz daha çok seviyoruz, tercihi size bırakıyorum. İyi günler ….
Sevgili Ebru hanım , denemişsiniz sonuç mükemmel olmuş çok mutlu oldum , ellerinize sağlık afiyetler olsun yiyenlere inşaallah , resim paylaşımınız için ayrıca çok teşekkür ederim çok zarifsiniz , selâm ve sevgilerimle hayırlı geceler…..
Zeliha hanım eşim öyle herşeyi kolay kolay sevip yiyen biri değil hele biber dolmasıni hiç yemezdi bu tarif resmen kurtarıcım oldu ben seviyorum o sevmiyo yapmakta hep tereddüt ediyordum bu dolmaya bayıldı hep böyle yap dedi 😉 bi kez daha teşekkür ediyorum size 🤗
Böyle duyduğum zaman ben daha mutlu.oluyorum uyumu tarifi paylaşmışım diye , çünkü bazen hiç yenmeyen yemekler değişik pişirme tekniğiyle çok beğenilebiliyor , veya hiç o sebzeyi yemeyen alışıp yiyebiliyor , böyle faydalı olunca hakikaten insan mutlu oluyor , sizde emek verip iyiki denemişsiniz sonuç size çok güzel dönmüş , rica ederim bende bunları değer görüp benimle paylaştığınız için teşekkür ediyorum yine güzel tariflerle buluşmak dileğiyle inşaallah hayırlı güzel günler diliyorum arkadaşım , sevgi ve selamlar.
Dilek hanım merhabalar , yapan ellerinize sağlık , beğeniniz için deneyip resim paylaşımınız için çok çok teşekkürler ediyorum , çok memnun ve mutlu oldum canım , afiyetler şifalar olsun , yine görüşmek dileğiyle inşaallah hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle.
ben önceden hazırlayıp kurumlarla dolaba koyarım lazım olunca bir gün önce dolabın alt kısmına alıyorum pişirmeden önce birazda dışarda bekletiyorum ve tepsiye diziyor in yarısına yakın su ile fırında çok güzel pişiyor dik olarak koyarım tepsiye içindekilerden su salacagi için yalnız kırmızı biberleri yan koyarım ortaya iki üç domateste dolduruyorsunuz renk cümbüşü fırından çıkınca çok az su kalması lazım çok su pirinçleri sisirir
Sevgili Emel hanım , harikasınız ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah resim paylaşımınız için ayrıca çok teşekkür ediyorum hayırlı güzel akşamlar diliyorum sevgilerimle…
Canım teşekkür ediyorum yorumuna biraz geç oldu bu sabah erkenden Aydına gittik geç döndük yorumunu şimdi görüyorum canım yorum yazan ellerine sağlık olsun seninde bitanem dolmalar hakikaten enfes oluyor fırında ben yıllardır hep böyle yaparım beğenmene çok memnun oldum teşekkür ediyorum kocaman sevgilerimi yolluyorum tatlım görüşmek dileğiyle iyi akşamlar.
Leyla hanım merhabalar , tâbi olur , yalnız bildiğiniz gibi böyle pirinçli yiyecekler dondurucuya girip çıkınca piştiği zaman pirinçler kırılıyor ve un ufak oluyor ben tercih etmiyorum sarma dolma gibi yiyecekleri her zaman taze yaparım bu benim kendi özel görüşüm ama tâbiki olur poşetleyip veya saklama kabına dizerek daha sonra istediğiniz zaman çıkarıp tepsiye yerleştirip fırınlayabilirsiniz , aynı yaptığım yöntemle pişirebilirsiniz gülüm , İzmirden sevgiler selâmlar ,.iyi geceler diliyorum.
Oh benim kıymetli ablammm, biber dolmaların o kadar lezzetli olmuş ki harika gözüküyor ablacım, ellerine emeğine sağlık🙏 Çok severim, hele bir de fırında, tam yaz yemeği dediğiniz gibi yanına bir de karpuz misss😍😍 Afiyetle yediniz inşallah☺️ Sizi çok seviyorum ve bu şahane dolmaları yapan güzel ellerinizden öpüyorum ablacım, Cumanız mübarek olsun❤️❤️❤️
Merhabalar Zeytincim bu güzel yorumuna ,.beğenmene çok teşekkürler ediyorum ablacım ,.her zamanki içtenliğinle tatlı sözlerinle zarifliğini hissettirdin bitanem , bende seni çok seviyorum kızım öpüyorum hayırlı güzel günler hayırlı Cumalar diliyorum ….
Merhabalar Elizancığım fırının lezzeti bir başka güzel oluyor bir denesen bana hak vereceksin canım teşekkürler ediyorum yorumuna sevgilerimle hayırlı güzel günler hayırlı Cumalar bitanecim.
Ellerine sağlık Canımm benim bayılırım fırında dolmaya gerçekten çok lezzetli oluyor:))seninkide çok güzel görünüyor 😍lezzetinden zaten hiç şüphem yok✨✨afiyet olsun çok öpüyorum 😘 sevgiyle kal gülüm😘❤️❤️❤️
Nerminciğim merhabalar , sende seviyorsun hakikaten çok farklı ve güzel oluyor demi , teşekkür ediyorum bu güzel yorumuna , bu sabah babamdayım kahvaltıya oradan yazıyorum biraz geç oldu canım bende çooooook öpüyorum görüşürüz inşaallah sevgilerimle hayırlı Cumalar hayırlı günler…..
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Sevgili Zehra Hanım ellerinize sağlık dolmalar nefis görünüyor tarifimi denediğiniz ve resim paylaşımınız için çok teşekkür ediyorum ,, afiyetler olsun , hayırlı geceler diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 👍🥰
merhaba :) domatesi sadece dolmalara kapak yapmak icin mi kullaniyoruz yoksa pirinc ile karistiriyor muyuz ?
Elif hanım merhabalar , ben domatesleri iri kuşbaşı olarak doğruyorum hepsini içine karıştırırım ( kabuklarını mutlaka soyarım ) içini doldururken en son ağzına kapak için bir parça domates kapatırım .ama siz bir domatesi iri doğrayıp ayrıca kapak olarak kullanabilirsiniz , tercih sizindir . Hayırlı Ramazanlar hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle hoşçakalın 😊😊😊
Merhabalar Ali mutfakta , tarifimi deneyip resim paylaşımınız için çok teşekkürler ediyorum ellerinize sağlık olsun çokda güzel görünüyor afiyetle yensin İnşaallah hayırlı Ramazanlar hayırlı geceler diliyorum hoşçakalın …..
Bu dolmayı tencerede pişirip sonra fırınlarsak daha iyi olur
Merhabalar Ali bey , tencerede piştikten sonra tepsiye dizip birazda orda pişip kızarmasını sağlayabiliriz tâbiki ama bu pişirmeyi yeni öğrenenler için garanti olabilir , bizim gibi artık mutfakta prof olmuş kişiler için çift iş olacağından ben tercih etmiyorum ve yıllardır bu yöntemle pişirdiğim için çokda kolay ve pratik gelir bana ama bir tercih meselesidir yapılabilir , benim tarifde belirttiğim püf noktalarına uyulduğu takdirde hiç bir sorun olmadan pişirilebilir emin olabilirsiniz , bunu deneyip resim paylaşımı yapanlardan görebilirsiniz , yorumunuz için teşekkür ediyorum hayırlı Ramazanlar hayırlı geceler diliyorum hoşçakalın ……
firin torbası kullanabilir miyim.
Merhabalar Tuba hanım , fırın torbası kullanabilirsiniz ama üzerinin kızarması için açık olması önemli , kızarmış hâliyle biz daha çok seviyoruz, tercihi size bırakıyorum. İyi günler ….
Superdi ilk defa dediginiz gibi yaptim bundan sonra favori tarifim bu
Afiyetler olsun Alev hanım , çok memnun oldum beğenmenize , ellerinize sağlık hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle…
Sevgili Ebru hanım , denemişsiniz sonuç mükemmel olmuş çok mutlu oldum , ellerinize sağlık afiyetler olsun yiyenlere inşaallah , resim paylaşımınız için ayrıca çok teşekkür ederim çok zarifsiniz , selâm ve sevgilerimle hayırlı geceler…..
Zeliha hanım eşim öyle herşeyi kolay kolay sevip yiyen biri değil hele biber dolmasıni hiç yemezdi bu tarif resmen kurtarıcım oldu ben seviyorum o sevmiyo yapmakta hep tereddüt ediyordum bu dolmaya bayıldı hep böyle yap dedi 😉 bi kez daha teşekkür ediyorum size 🤗
Böyle duyduğum zaman ben daha mutlu.oluyorum uyumu tarifi paylaşmışım diye , çünkü bazen hiç yenmeyen yemekler değişik pişirme tekniğiyle çok beğenilebiliyor , veya hiç o sebzeyi yemeyen alışıp yiyebiliyor , böyle faydalı olunca hakikaten insan mutlu oluyor , sizde emek verip iyiki denemişsiniz sonuç size çok güzel dönmüş , rica ederim bende bunları değer görüp benimle paylaştığınız için teşekkür ediyorum yine güzel tariflerle buluşmak dileğiyle inşaallah hayırlı güzel günler diliyorum arkadaşım , sevgi ve selamlar.
iyiki tarifi paylaşmışım diye olucaktı gülüm…yazım hatası….iyi günler.
okadar güzel oldu ki Zeliha hanım tarifiniz için teşekkürler artık bu şekilde yapicam biber dolmami herkese tavsiye ederim fotoğrafta gönderdim
Dilek hanım merhabalar , yapan ellerinize sağlık , beğeniniz için deneyip resim paylaşımınız için çok çok teşekkürler ediyorum , çok memnun ve mutlu oldum canım , afiyetler şifalar olsun , yine görüşmek dileğiyle inşaallah hayırlı akşamlar diliyorum sevgilerimle.
ben önceden hazırlayıp kurumlarla dolaba koyarım lazım olunca bir gün önce dolabın alt kısmına alıyorum pişirmeden önce birazda dışarda bekletiyorum ve tepsiye diziyor in yarısına yakın su ile fırında çok güzel pişiyor dik olarak koyarım tepsiye içindekilerden su salacagi için yalnız kırmızı biberleri yan koyarım ortaya iki üç domateste dolduruyorsunuz renk cümbüşü fırından çıkınca çok az su kalması lazım çok su pirinçleri sisirir
Sizinde ellerinize sağlık Pervin hanım , verdiğiniz bilgiler yapacak olan arkadaşlara fikir verecektir. çok sağolun. iyi günler sevgilerimle….
Rica ederim asıl siz harikasınız Zeliha hanım biber dolmasını çok severim böylede ayrı bi güzel oldu herkese tavsiye ederim güzel günler dilerim.
Sevgili Emel hanım , harikasınız ellerinize sağlık çok güzel olmuş afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah resim paylaşımınız için ayrıca çok teşekkür ediyorum hayırlı güzel akşamlar diliyorum sevgilerimle…
Canım teşekkür ediyorum yorumuna biraz geç oldu bu sabah erkenden Aydına gittik geç döndük yorumunu şimdi görüyorum canım yorum yazan ellerine sağlık olsun seninde bitanem dolmalar hakikaten enfes oluyor fırında ben yıllardır hep böyle yaparım beğenmene çok memnun oldum teşekkür ediyorum kocaman sevgilerimi yolluyorum tatlım görüşmek dileğiyle iyi akşamlar.
Zeliha ablam fırında fırında dolmanın lezzetine doyum olmaz sende şahane yapmışsın muhteşem lezzetli görünüyor enfes olmuş ellerine sağlık sevgilerimle mutlu bir gün dilerim ablam🙏♥️♥️😘😘😘
sarma gibi pisirmeden dolaba atsak bise olurmu acaba ??
Leyla hanım merhabalar , tâbi olur , yalnız bildiğiniz gibi böyle pirinçli yiyecekler dondurucuya girip çıkınca piştiği zaman pirinçler kırılıyor ve un ufak oluyor ben tercih etmiyorum sarma dolma gibi yiyecekleri her zaman taze yaparım bu benim kendi özel görüşüm ama tâbiki olur poşetleyip veya saklama kabına dizerek daha sonra istediğiniz zaman çıkarıp tepsiye yerleştirip fırınlayabilirsiniz , aynı yaptığım yöntemle pişirebilirsiniz gülüm , İzmirden sevgiler selâmlar ,.iyi geceler diliyorum.
Zeliha hanım ellerine emeğine sağlık afiyetle yiyin inşallah öpüyorum
Çok teşekkür ederim arkadaşım , bende öpüyorum sevgilerimle hayırlı geceler.
Oh benim kıymetli ablammm, biber dolmaların o kadar lezzetli olmuş ki harika gözüküyor ablacım, ellerine emeğine sağlık🙏 Çok severim, hele bir de fırında, tam yaz yemeği dediğiniz gibi yanına bir de karpuz misss😍😍 Afiyetle yediniz inşallah☺️ Sizi çok seviyorum ve bu şahane dolmaları yapan güzel ellerinizden öpüyorum ablacım, Cumanız mübarek olsun❤️❤️❤️
Merhabalar Zeytincim bu güzel yorumuna ,.beğenmene çok teşekkürler ediyorum ablacım ,.her zamanki içtenliğinle tatlı sözlerinle zarifliğini hissettirdin bitanem , bende seni çok seviyorum kızım öpüyorum hayırlı güzel günler hayırlı Cumalar diliyorum ….
Ellerine saglık canım,fırında hiç denemedim.lezzetli görünüyor.sevgiler.hayırlı cumalar.
Merhabalar Elizancığım fırının lezzeti bir başka güzel oluyor bir denesen bana hak vereceksin canım teşekkürler ediyorum yorumuna sevgilerimle hayırlı güzel günler hayırlı Cumalar bitanecim.
Zeliha ablacim⚘ellerine kollarina saglik lezzeti besbelli ablacim afiyet ler olsun sevgiler iyi günler dilegiyle❤⚘
Merhabalar Ferahnazcım çok sağol bitanem sevgilerimle iyi güzel günler .
Ellerine sağlık Canımm benim bayılırım fırında dolmaya gerçekten çok lezzetli oluyor:))seninkide çok güzel görünüyor 😍lezzetinden zaten hiç şüphem yok✨✨afiyet olsun çok öpüyorum 😘 sevgiyle kal gülüm😘❤️❤️❤️
Nerminciğim merhabalar , sende seviyorsun hakikaten çok farklı ve güzel oluyor demi , teşekkür ediyorum bu güzel yorumuna , bu sabah babamdayım kahvaltıya oradan yazıyorum biraz geç oldu canım bende çooooook öpüyorum görüşürüz inşaallah sevgilerimle hayırlı Cumalar hayırlı günler…..