Fırında Minik Karnıyarık

Fırında Minik Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 1 orta boy soğan
• Sarımsak
• 350 gr kıyma
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Domates rendesi

Fırında Minik Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımız yıkanıp kabukları üzerinden şerit şeklinde soyulduktan sonra ortadan ikiye kesilip bir patlıcandan iki parça elde edilir. Tüm patlıcanlar tavada kızartıldıktan sonra peçete serilmiş bir tabakta yağlarının süzülmesi için dinlendirilir. Başka bir tavada soğan ve sarımsak bir süre kavrulduktan sonra kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Karabiberi ve maydanozu eklenir. 10 dk daha kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır. Minik yarım boy patlıcanlar küçük bir fırın kabına alınarak ortaları bıçakla hafifçe açılır. İç harcı doldurulur. Salçalı ya da domates soslu yarım kase su, kabın kenarlarından patlıcanların harcına yani üzerine değmeden dökülür. Alüminyum folyo ile kabın üzeri kaplanarak fırında 45 dk. 180 derecede pişirilir. Çekirdek aileler için ideal bir tarif :) Afiyet olsun.