Fırında Ördek

Fırında Ördek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ördek
• 2 patates
• 1 büyük havuç
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı kişniş(kinzi)
• 1 çay kaşığı toz acı biber
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Salça tuzlu olduğu için tuz ve ördek yağlı olduğu için sıvı yağ eklemedim)
• Yarım çay bardağı su
• 2 diş sarımsak

Fırında Ördek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ördeği kemiğinden ve derisinden ayırıp yıkadım.
2. Patates, havucu soyup doğrayıp, soğan ve sarımsağı da doğrayıp hepsini bi kaba aldım.
3. Eti baharatlar ve salça ile harmanlayıp eti tepsinin en alt kısmına onun üzerine patates, soğan, sarımsak, havucu dizip en üstüne de ördeğin deri kısmını koydum.
4. Ve suyu ekledim fırına 250 derecede pişmeye bıraktım.
5. En üstte ilk sıcaklığı deri alıp yağını bi güzel ete ve sebzelere bıraktı yanında pilav ve ayran ile servis edebilirsiniz.