Fırında Erişteli Ispanak

Fırında Erişteli Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 1 su bardağı erişte (makarna da kullanabilirsiniz)
• 4-5 adet mantar (isteğe göre)
• 200 gram pastırma
• 1 adet soğan
• 1 kutu krema
• 2 kare dilim tam yağlı beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzeri için:

• 4 adet çeri domates
• Beyaz peynir ya da kaşar

Fırında Erişteli Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Eşi benzeri görülmemiş muhteşem bir tarifi ile karşınızdayım. Deneyenler yorumlarını iletebilirse sevinirim. Bu yemeğin aslında tarifi yok :) arkadaşımın kayınvalidesinin kendi kafasından uydurmuş olduğu ve kimseye vermediği muhteşem tarif. Kendim denedim ve aynı tadı veren bir tarif buldum.

1. Öncelikle iyice yıkadığımız ve doğradığımız ıspanakları soğan ile kavuralım. Bir taraftan da eriştemizi diri kalacak şekilde kaynatalım. Ve mantarlarımızı soteleyelim. Ispanağımız hafifçe piştikten sonra ince ince doğradığımız pastırmamızı ilave edelim ve bir iki kez karıştırarak pişirmeye devam edelim ve ocağı kapatalım.
2. En son işlem olarak ıspanakları, erişteyi, mantarı, kremayı ve peyniri karıştırma kabına alıp; tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyelim iyice harmanlayıp fırın kabına alalım.
3. Üstüne ufalamış olduğumuz beyaz peyniri (dilerseniz kaşar da kullanabilirsiniz) çeri domatesleri koyalım ve 200 derece ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
4. Ve yemeğimiz servise hazırdır.
5. İsterseniz ana yemek isterseniz günlerinizde ara sıcak yerine de kullanabileceğiniz bir tarif. :).
6. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not: Pişirme süreci fırından fırına değişikliler gösterebilir.
Daha çok ıspanak tadı almak istiyorsanız ıspanak miktarını arttırabilirsiniz.