Fırında Patates Mantar

Fırında Patates Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1.5 çay bardağı su

Harç için;

• 400 gram mantar
• 250 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kıyılmış maydanoz

Fırında Patates Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ konulup, yemeklik doğranmış soğan ilave edilir ve yumuşayarak kavrulur.
2. Yumuşayınca kıyması ilave edilip, bir kaç tur çevrilir.
3. Rengi biraz dönünce dilimlenmiş mantarlar ilave edilip, tuzu atılır ve karıştırılır.
4. Üzerine kapak kapatılarak suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak iyice kavrulur.
5. Mantarlar suyunu çekip, kavrulmaya başlayınca bir iki tur daha çevirip, kavrulur.
6. Salça ilave edilip, 2 tur daha çevrilip, altı kapatılır.
7. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar konulup, karıştırılır. Kare büyük borcam yağlanır.
8. Soyulup, orta incelikte dilimlenmiş patates tabanına aralıksız dizilir.
9. Üzerine iç harç boşaltılıp, düzeltilir. 1. 5 çay bardağı su konulup, üzeri yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatılır.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.