Fırında Patates Püreli Mantar Sote

Fırında Patates Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için ;

• 4 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
• Tuz, karabiber

Mantar sote için ;

• 400 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 er çay kaşığı kekik, pul biber, kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Yeterince kaşar peyniri rendesi

Fırında Patates Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates püresi için kabuğu soyulan patatesleri küp şeklinde doğrayıp yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşlanmış patatesleri süzerek kabımıza alalım.
3. Sıcakken üzerine tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ezerek püre haline getirelim.
4. Patates püresini borcam tepsiye aktarıp eşit şekilde yayalım.
5. Mantar sote için tavaya sıvı yağ alıp piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyelim.
6. Ardından saplarıyla birlikte irice doğranmış mantarları tavaya ekleyip sotelemeye devam edelim.
7. Doğranmış kapya biber, yeşil biber ekleyip biraz kavurduktan sonra domates, tuz ve baharatları ilave edelim.
8. Biraz çevirip pişirerek ocaktan alalım.
9. Patates püresinin üzerine mantar soteyi yayalım.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
11. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirip servis yapalım.Afiyet olsun.