Fırında Patates Püreli Patlıcan - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Fırında Patates Püreli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
200 gr kıyma (Orta yağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates konservesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, akbiber, karabiber, köri, kimyon

Patates püresi için:

3-4 adet patates (Haşlanmış)
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber

Üzeri için:

Kaşar peyniri

Sosu için:

2 yemek kaşığı domates+biber salçası
1 su bardağı su

Fırında Patates Püreli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Orta boy tava içerisine sırasıyla soğan, biber, sarımsak ve kıyma konularak sotelenir.
En son domates, salça ve baharatlar konularak ocağın altı kapatılır.
Patates püresi için; patatesler kabukları soyulup haşlandıktan sonra sıcakken ezilir. İçerisine tereyağ konularak patatesin sıcağı ile eriyene kadar karıştırılır. En son süt, karabiber ve tuz eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Patlıcanlar alacalı soyularak uzunlamasına ikiye kesilir ve tuzlu suda min. 20dk bekletilir.
Kağıt havlu ile kurulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır.
Kızaran patlıcanlar borcam içerisine yerleştirilir.
İçlerine önce kıymalı harç, daha sonra patates püresi konulur.
Üzerine salçalı sos gezdirilir.
En son kaşar peyniri rendesi serpilerek 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Fırında Patates Püreli Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.