Fırında Patatesli Mantar Sote

Fırında Patatesli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates ( haşlanmış soğumuş )
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz, kekik, karabiber

Mantar sote için;

• 10-14 mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik,karabiber ,tuz, kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı maydanoz
• Haşlanmış mısır

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için ;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Fırında Patatesli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler kabuğuyla yumuşayana kadar haşlanır soğumaya bırakılır.
2. Sote için, tavada sıvı yağ kızdırılır, soğan sarımsak sotelenir ( isteğe bağlı parça tavuk da eklenebilir).
3. Biberler eklenir, mantarla sotelenir baharatlarını ve tuzunu ekleyip salçayla son kez kavrulur.
4. Haşlanan patatesler ezilir, kaşar peynir ve süt eklenir harmanlanır.
5. Mandalina büyüklüğünde patates topları elde edilir.
6. İçi kaşık yardımıyla oyulur, hazırlanmış sote karışımı içine ilave edilir.
7. Üzeri kaşar peyniri ile kapatılır.
8. Fırın tepsisine salçalı sosu ekleyerek 200 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirilir.