Fırında Pırasa (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek)

Fırında Pırasa (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dal pırasa
• 1 kase kıyma
• 1 soğan
• 1 diş ince doğranmış sarımsak
• 2 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine:

• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar

Fırında Pırasa (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek) Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın en lezzetli hali bence yemeğinden daha güzel 👍👍

1. Pırasaları ince doğruyoruz
2. Tencereye su koyup kaynatıyoruz kaynayan suya pırasaları atıyoruz, 10 dk haşlıyoruz.
3. Bu arada 1 tane soğanı ve sarımsağı ince söğüş doğruyoruz .
4. 4 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
5. Daha sonra kıymayı da koyuyoruz ,kavurmaya devam ediyoruz ,biraz kızarınca tamamdır.
6. Baharatlarını ekliyoruz 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, ½ karabiber.
7. Pırasalar haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp büyük cam kaseye alıyoruz (su kalmayacak hiç içinde) soğuması için.
8. Sonra 1 çay kaşığı tuz atıyoruz karıştırıyoruz.
9. Pırasaların üzerine 2 yumurtayı kırıyoruz ardından kavrulan kıyma soğan sarımsakları da ekliyoruz .
10. Kaşıkla güzelce karıştırdıktan sonra küçük kare borcamın tabanını 1 kaşık sıvı yağ ile yağlayıp bu karışımı döküyoruz.
11. 200 derecede 10 dk pişiyor sonra çıkarıp kaşarları yerleştiriyoruz.
12. 10 dk daha kasarlar kızarana kadar bekletiyoruz.
13. Fırından çıkınca dilimlenerek servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun 🍲🍽️

İçinde un yok ama börek gibi oluyor denemenizi tavsiye ederim.