Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında)

Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet pırasa
• 2 adet taze soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biberi
• Bir tutam dereotu
• 3 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Pul biber

Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenip yıkanmış doğranmış pırasalar kavrulmak için tencereye alınır.
2. Rengi değişen hafif kavrulmuş pırasaların üzerine rendelenmiş havuçlar eklenir.
3. Kapya biberi ayrı küçük bir kapta kavrulur.
4. Pırasalar kavrulana kadar diğer yandan ince bulgur kapaklı bi kaba dökülür ve 1e 1 olacak şekilde üzerine sıcak su ilave edilir, kapağı kapatılır.
5. 5 dk kadar bekleyen bulgurların üzerine yumurta tuz un ilave edilir güzelce karıştırılır.
6. Un ve yumurtalar birbirine güzelce karışınca üzerine sebze harcını, tuz ve pul biberi dökebiliriz.
7. Çiğ olarak da taze soğan ve dere otu eklenir hamur güzelce karıştırılır.
8. Mücver kıvamında hafif akışkan bir hamur elde edilecektir.
9. Tabanı az yağlanmış borcam içerisine dökülür ve 180 derece fırında pişmeye bırakılır.