Fırında Portakallı Ördek Tarifi
Tuğba Tutlu Ercan
33
kişinin defterinde

Fırında Portakallı Ördek

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 2 saat 30dk

Fırında Portakallı Ördek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-2, 5 kg ördek
  • 2 ortaboy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 orta boy havuç
  • Biberiye
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik
  • 1 adet portakal
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı sirke

Fırında Portakallı Ördek Tarifi Yapılışı

  1. Ördeğin içini güzelce temizleyelim ve yıkayalım.
  2. Boyun ve kuyruk kısmını keselim.
  3. Ördeği kurulayalım.
  4. İçini soğan, sarımsak ve havuç ile dolduralım.
  5. Düdüklü tencereye biraz yağ koyup tavuğun iki tarafını kızartalım.
  6. Bir kasenin içine baharatları ve tuz atalım. (damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. ) kaseye sıcak suyu koyup karıştıralım.
  7. Ördeğin üzerine dökelim, üstünü geçecek kadar su ekleyip, düdüklü tencereyi kapatalım. 30 dk pişirelim.
  8. Ördek pişerken portakalın kabuklarını bir kaba rendeleyelim. 1 çay kaşığı tuz, sirke ve balı ekleyelim.
  9. Rendelediğimiz portakalın beyaz kısmını soyalım ve suyunu ekleyelim.
  10. Posasını ayrı kaba alalım.
  11. Düdüklü tencerede pişen ördeğimizi fırının ızgara tepsisine alalım iki tarafına ve iç tarafına portakal sulu karışımdan sürelim. İçine portakal posasını da ilave edelim. (havuç, sarımsak ve soğan kalsın çıkarmayalım. )
  12. Fırın kağıdı ve alüminyum folyo ile saralım.
  13. Izgaranın altına tepsi ile su koyalım(bittikçe ilave edelim, ördeğin yağı oraya akacak ama ördek su sayesinde yumuşak kalacak).
  14. 200 derece fanlı fırına atalım.
  15. 30 dk sonra fırın kağıdı ve folyoyu çıkaralım.
  16. Portakal sulu karışımdan üst kısma tekrar sürelim.
  17. Fırında koyalım 20 dakika sonra ördeği ters çevirip tekrar karışımdan sürüp fırına koyalım 20 dk daha kalacak.
  18. Ördeği çıkarmadan 25 dk önce baharat ve zeytinyağı ile harmanladığımız patatesleri yanına dizelim.
  19. Fırın tepsisindeki suyu sık sık kontrol edelim.
  20. Her fırının pişirme süresi farklıdır, göz önünde bulunduralım.
    İlk defa ördek pişirdim ve her tarifte farklı birşey yazıyordu. Bende kendi tarifimi oluşturdum. Biz çok beğendik.
    Afiyet olsun.

Fırında Portakallı Ördek

Fırında Portakallı Ördek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Fırında Portakallı Ördek Tarifi 23.12.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.