Fırında Ratatouille

Fırında Ratatouille Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1-2 adet kapya biber
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 paket krema
• 6-8 yaprak fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanı, kabağı ve domatesi halka ve ince biçimde doğrayın. ⠀
2. Kapya biberi ve soğanı ise küp küp doğrayın. ⠀
3. Bir tavada zeytinyağı ile biberleri ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin. ⠀
4. Domates püresini, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. ⠀
5. Orta ateşte 5-10 dakika pişirdikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. ⠀
6. Kıvam alana kadar ocakta pişirmeye devam edin. ⠀
7. Isıya dayanıklı bir fırın kabına hazırlamış olduğunuz sosu dökün. ⠀
8. Halka biçiminde doğradığınız sebzeleri ve fesleğenleri kabınıza sırayla dikey biçimde dizin. ⠀
9. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirdikten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. ⠀
10. Kıyılmış fesleğen ve zeytinyağı ile servis edin.