Fırında Sebze Mücveri

Fırında Sebze Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım  çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase un(isteğe bağlı çoğalta bilirsiniz kek kıvamında olur)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• İsterseniz sebze çeşitini çoğalta bilirsiniz kereviz ,kabak ,karnabahar gibi ben bu tarifte kulanmadım sebze yemeyen kızım bayıla bayıla yiyor bazen içine haşlanmış yeşil mercimekte ekliyorum.

Fırında Sebze Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa, taze soğan ve soğanı küçük küçük doğrayın. Patates,havuç ve sarımsağı rendeden geçirin geniş bir tava veya tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek. Sebzeler yumuşayıp hafif kokusu çıkana kadar kavurun, üzerine ince doğranmış dereotu ,maydanoz ,sarımsak ,tuz ve karabiberi ekleyin soğuması için ayrı bir kaba alın (yumurtayı pişirmeyecek kadar ılınması yeterli)
ayrı bir kapta 1 yumurta, süt, un ve kabartma tozunu birleştirin (ben krep kıvamı alacak kadar un ekliyorum ) sebze harcınızın içine döküp karıştırın 170°c de 45- 50 dk pişirin. İster yoğurt ile ister sade servis edin afiyet olsun.