Öncelikle balıkları iyice yıkayıp üzerilerine çizik atıyoruz. Daha sonra önce içini daha sonrada özellikle çiziklerin içine girecek şekilde tuzlayıp kara biberliyoruz.
Daha sonra sosu hazırlıyoruz. Tavada göz kararı tereyağ ve zeytin yağını iyicene kızdırıp, önce havuç daha sonra soğan ve biberleri atıp hafifçe pişiriyoruz. Çok fazla öldürmeden, diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Sonra üzerine tuz, karabiber ve sarımsağı atıp karıştırıp, altını kapatıyoruz. Bu arada sosu dinlemeye aldıktan sonra, Balıkların içlerini açıp, 2 adet defne yaprağı, 2-3 taze fesleğen ve bir adet sarımsağı koyuyoruz. Daha sonra bir tutam tere yağını önce balığın içine, daha sonra da üzerine attığımız çiziklerin arasına koyuyoruz.
Borcamımızı alıp üzerine biraz zeytinyağı döküyoruz. . ( Ben borcam tercih ediyorum ama siz tepsi de kullanabilirsiniz. Borcam bulaşık makinesinde daha kolay yıkanıyor :) ) Soğuyan sosumuzu borcam üzerine döküyoruz . Biraz göz kararı su döküyoruz ki pişerken balık kurumasın. Daha sonra sosun üzerine balıklarımızı yerleştiriyoruz. Balıkların üzerilerine hafiften yağ gezdirip, hazırlıyoruz. En son olarak balıkların yanına çeri domates yada dilimlenmiş domates koyup önceden ısıtılmış 190 derece turbo fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)
NOT: Damak tadına göre yağ kullanımı azaltılabilir. Ama çok yağsız olursa da balık kuruyabilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
tarif icin tesekkurler yaptim esim cok begendi :)
limon ve maydonoz u eksik olmuş benzer şekilde tencere de yapılabilir öneririm
HEMEN DENEYECEM CANIMDA BALIK İSTİYORDU COK TESEKKÜR EDERİM