Fırında Sebzeli Dana Kuşbaşı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Fırında Sebzeli Dana Kuşbaşı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo haşlamalık dana eti (kuşbaşı)
1 büyük yeşil biber
1 kırmızı biber (kapya)
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet kabak (isterseniz)
1 adet havuç (isterseniz)
Birkaç tane arpacık soğan (veya 1 kuru soğan)
Birkaç tane sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı/acı biber salçası
1 bardak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek, zeytin, fındık ne isterseniz)
1 yemek kaşığı tereyağı (isterseniz)
Tuz
Karabiber
Pul biber

Fırında Sebzeli Dana Kuşbaşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle eti düdüklüde pişirmemiz gerekiyor. Ben öncelikle eti biraz yağda kendi halinde pişirip, yani biraz kavurup sonra haşlıyorum, siz isterseniz direk haşlayabilirsiniz.
Et yaklaşık yarım saatte düdüklüde yumuşamış oluyor. Et pişerken patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
Sonra bütün malzemeleri birbirine yakın boyutlarda küp küp doğrayarak hazırlayalım. Biberler çok küçük olmasın.
Eti düdüklü den alıp fırın kabımıza bütün sebzelerle birlikte koyalım. Düdüklüde kalan et suyuna istediğimiz kadar salça ekleyip sos elde edelim.
Bu sosa istediğimiz baharatları ekleyelim. Sosu hazırladığımız sebze, et karışımına dökelim, çok kuru gözükürse su ekleyelim.
Hazırladığımız karışımı fırına verelim. Yemeğimiz fırında 30-45 dakika sürede pişecektir. Ben 200 derece, fanlı pişirme ayarını kullanıyorum, genelde 40 dakika yeterli oluyor.
Et düdüklüde zaten pişmiş olduğu için sebzeleri çok büyük doğramamanızı tavsiye ederim. Fırın sıcağı geçince yemek harika oluyor.

Not ; Fotoğraftaki yemeğim de yarım kilo et var, o yüzden çok sebze gözüküyor, sizi yanıltmasın, genelde 1 kilo etle yapıyorum, siz de öyle yapın,

Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Dana Kuşbaşı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

melike güveloğlu @melike0002

Şikayet Et

Merhaba 🖐🏽 bu yemeği fırın poşetinin içinde pişirsem bile eti öncesinde haşlamam gerekiyor mu? Benim fırınım biraz eski poşette yapmayınca yanabiliyor yemekler o yüzden poşette yapacağım 😅
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- gulsah-bayindir @gulsah-bayindir
  
  Şikayet Et
  
  Dana but etinden alırsanız, biraz da küçük doğrarsanız bence gerek olmaz , sebzelerle birlikte pişer. Ama dana kuşbaşı olarak alınca but vermiyorlar genelde. But ve hatta bonfileden olursa çok daha çabuk pişiyor. 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce