Bu tarif tamamen bana aittir. Ben zeytinyağlı yemeklerin yanında pilavla birlikte kullanıyorum. Bazen birçok çeşit meze varsa ana yemek olarak da pişiriyorum harika oluyor.
Öncelikle tavuklarımızın derilerini temizleyelim, ardından kanları gidinceye kadar yıkayalım. (Tavukları yıkamak çok önemli yıkanmamış tavuk pis kokar oda yemeğin lezzetini bozar).
Tavuğumuzun sosunu hazırlayalım:
Yoğurdumuzu ve bütün baharatlarımızı ve zeytinyağımızı derin bir kapta karıştıralım.
Sonrasında tavuklarımızı sosumuzla birlikte karıştıralım.
Soslanmış tavuğumuzu en az iki saat buzdolabında bekletip marine edelim.
Eğer zamanınız yoksa bekletmeye bilirsiniz. Fakat zaman varsa bekletince tadı daha karamelize oluyor. Sosun lezzeti marine edilince tavukla bütünleşiyor lezzeti de artmış oluyor.
Marine olmuş tavuk pirzolamızı fırın tepsimize açarak dizelim. (Ben borcam kullanıyorum) Bu aşamada tepsiye ek olarak yağ sürmeye gerek yok ve kesinlikle su koymuyoruz. Kendi suyunda pişmesi lazım. Önceden ısıtılmış 200°de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşama için 30 dk yetecektir. Her zaman belirttiğim gibi bu süre fırına göre değişebilir.
Yıkanmamış tavuk pis kokmaz yıkanan tavuk aksine bakteri üretir ve sağlığa zararlıdır fırında olsun ocakta olsun yüksek ısı ile zaten pişiyor yıkanması a gerek yoktur tavuğun uzmanlar bile böyle söyler tavuk ve et yıkanmaz diye.. Yıkayan da kendisi bilir Tabi ama yanlış bilgi vermeyin yıkanmayan tavuk kokar falan diye bizim hiç kokan tavuğumuz olmadı ki tavuk ve et çok sık yaparız marine ederek vs
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Yıkanmamış tavuk pis kokmaz yıkanan tavuk aksine bakteri üretir ve sağlığa zararlıdır fırında olsun ocakta olsun yüksek ısı ile zaten pişiyor yıkanması a gerek yoktur tavuğun uzmanlar bile böyle söyler tavuk ve et yıkanmaz diye.. Yıkayan da kendisi bilir Tabi ama yanlış bilgi vermeyin yıkanmayan tavuk kokar falan diye bizim hiç kokan tavuğumuz olmadı ki tavuk ve et çok sık yaparız marine ederek vs