Fırında Yaz Türlüsü

Fırında Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 2 patates
• 3 çarliston biber
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak sıcak su
• Tuz, karabiber
• Kaşar peyniri

Fırında Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemeği Ardanın mutfağında izledim ve hemen denedim, sebzelerin tatlarını teker teker alabiliyorsunuz ve aşırı derecede kolay bir yemek, tek bilmeniz gereken sebzelerin kesim şekilleri çünkü her birinin pişme sureleri farklı. Bu yüzden kesilişlerini de size resimledim.

1. İlk olarak sebzelerinizi güzelce yıkayıp hazırlayın.
2. Sadece domatesin soğanın ve patatesin kabuğunu soyun diğerleri kalsın.
3. Patlıcanınızı enlemesine 2 cm kalınlığında resimdeki gibi kesin, patlıcan kendini çabuk saldığından onu daha kalın bırakıyoruz.
4. Ardından kabağı 1 cm kalınlığında kesin onu da kabınıza alın.
5. Biberleri daha kalın şekilde resme bakarak kesin.
6. Patatesleri de yarım cm kalınlığında kesin, soğanı 4 e ya da 8 e bölün.
7. Domateslerin de kabuklarını soyup onları küçük küpler haline getirin.
8. Bunların hepsini büyük bir kapta karıştırın.
9. Ayrı bir yere salçanızı alin, üzerine zeytinyağını ve sıcak suyu ekleyin ve salçayı eritin.
10. Bu karışımı sebzelerin üzerine dokun, tuz ve karabiber atin, ve elinizi içine daldırın güzelce birbirlerine karıştırın. Orta boy borcamınıza dokun.
11. Isıtılmış 180 derecelik fırına gönderin, yarım saat sonra açıp bir iki kez karıştırın. Yarım saat daha bekleyin toplamda 1 saat sonunda yemek pişmiş olacak.
12. Fırından çıkmasına 10 dakika kala üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eklemeyi unutmayın. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.