Fırında Yumurtalı Patates Enfes Bir Lezzet

Fırında Yumurtalı Patates Enfes Bir Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• Küçük boy brokoli
• 7 tane mantar
• Tuz
• Zerdeçal
• Sarımsak
• Pul biber
• Süt
• Tereyağ
• Un
• 4 adet yumurta

Fırında Yumurtalı Patates Enfes Bir Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

Önceden patateslerinizi pişmesi için 180 derece fanlı fırına verin.

Brokolileri küçük küçük kesin, tavanıza az miktarda su koyun ve brokolileri tavaya koyun.Brokoliler koyu yeşil olana kadar karıştırın  (dikkat edin yanmasına kısık ateşte olsun ocak ) arkasından mantarları küçük küçük kesin brokolinin üzerine atın ve brokoli ile birlikte pişmeye başlasın.Üzerine çok az tereyağ, 2 tutam tuz, 1 tutam pul biber, 1 çay kaşığı zerdeçal, küçük küçük doğranmış 1 diş sarımsak koyun ve iyice karıştırın. Piştikten sonra bu karışımı bir kaseye alın.

Aynı tavaya, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı tereyağını koyun karıştırın bir miktar süt ekleyin yavaş yavaş karıştırın yoğun bir kıvam alana kadar, beşamel sosunuz hazır.

Patateslerin içini çıkarın ve bu kısımları brokolili malzemenin içine karıştırın, beşamel sosunuzuda brokoliler ile birlikte karıştırın ve patateslerin oyulmuş kısımlarına bu malzemeyi yerleştirin.Her birinin üzerine yumurta sarısı koyun ve 180 derece fanlı fırına verin.Sadece yumurtaların pişeceği miktarda fırında kalsın.