Fıstık Ezmeli Baharatlı Kurabiye (İlave Şekersiz Tam Buğday Unlu)

Fıstık Ezmeli Baharatlı Kurabiye (İlave Şekersiz Tam Buğday Unlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı (Yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi (Şekersiz)
• 1 çay bardağı pekmez (Dut)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Aldığı kadar tam buğday unu (5 çay bardağı + 1 yemek kaşığı) (Kontrollü)

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı dolusu anason
• 1 tatlı kaşığı dolusu rezene
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı silme zerdeçal
• 5 tane havanda dövülmüş karanfil
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi (Alternatif olarak 1 yemek kaşığı mavi haşhaş)

Fıstık Ezmeli Baharatlı Kurabiye (İlave Şekersiz Tam Buğday Unlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri uygun bir kaba koyup homojen bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Unu (kontrollü) ekleyip yoğuruyoruz.
3. Elinize ve yoğurduğunuz kaba yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup üzerine hafifçe bastırıyoruz.
5. Hamuru şekillendirme işimiz bitince dilerseniz üzerine hafifçe bastırarak anason tohumu koyabilirsiniz.
6. 190 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortanın bir alt katında 14 dakika (altı kızarana kadar) pişiriyoruz.(Süre sonunda kontrol ediniz. Fırından ilk çıktığında yumuşak olacaklar, fazla pişirmeyiniz, sadece altının kızarması yeterli).
7. Soğuduktan sonra kurabiyelerimizi tepsiden servis tabağına aktarıp ikram edebilirsiniz. 1 gün beklettikten sonra lezzeti daha da oturuyor.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 20 adet ürün elde ettim.
*Tarif ve ölçüler şahsıma aittir.
*Tatlılık oranı düşük bir kurabiyedir fakat yedikten sonra tüm tatlı krizlerini ve açlığı gideriyor. Yine de tatlılığını arttırmak isterseniz pekmez miktarını yarım ölçü arttırabilirsiniz.