Fıstıklı Kadayıf Tarifi

Ayşe Livaoğlu
Ayşe Livaoğlu
18.558 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Fıstıklı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram kadayıf
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (eritilecek)
  • 1 çay bardağı dövülmüş fıstık (ceviz veya fındık da olur)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
  • 1 çay kaşığı pekmez (kalıbı yağlamak için)

Şerbeti İçin;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su

Bu miktarda kadayıf için, 20 cm’lik kalıp kullandım.

Fıstıklı Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir kaba alıp, ocağa koyuyoruz.
  2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 10 dakika daha pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Kadayıflar, eller ara sıra hafif ıslatılarak ve harmanlanarak havalandırılır ve küçük parçalara bölünür. Kadayıfınızı 1 saat kadar buzlukta bekletirseniz, bu işlem daha kolay olur.
  4. Küçük küçük parçaladığımız kadayıflarımız, eritilmiş ve soğumuş tereyağı ile iyice harmanlanır.
  5. Kabımızı alıp, 1 tatlı kaşığı yumuşamış tereyağının içine pekmez ilave edilip, karıştırılır ve kalıbın içine bolca sürülür. Yağın bir kısmı da, üzerine koymak için bırakılır.
  6. Kadayıfın yarısını, kalıbımızın dibine döşeyip ve elimizle hafif bastırıp, düzgün bir zemin oluşturuyoruz .
  7. Üzerine dövülmüş fıstıklarımızı ilave edip, yayıp üzerine kalan kadayıfı yine düzgünce yayıp, hafif hafif bastırıp düzgün bir zemin elde ediyoruz ve kalan yumuşak tereyağıyla pekmez karışımını üzerine paylaştırıyoruz.
  8. Bu şekilde ağzını kapayıp, dolapta 1-2 saat bekletiyoruz. Bunu yapmamızın nedeni; kadayıflar tereyağı ile birlikte donacağı için, çevirdikten sonra pürüzsüz bir görüntü elde ediyoruz, yoksa kadayıflar çevrilirken dağılıyor.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarınca kalıbımızı çıkarıp kadayıfımızı düzgünce çeviriyoruz ve fırının orta gözünde pişirdiğimiz kadayıfı, ortanın bir üst gözüne alıp üzeri iyice kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
  10. Fırından çıkarıp yaklaşık 5 dakika kadar bekletip, soğuk şerbeti döküyoruz ve en fazla 1 saat içinde servis yapıyoruz, mümkünse yarım saat içinde daha da iyi olur😊 Kadayıflı tatlıları çok bekletmeyin çünkü şerbeti çektikçe, o çıtırlığı kaybediyor 😊

Kadayıf deyip geçmeyin, püf noktalar çok önemli. Tarife sadık kalırsanız, harika bir tatlı sizi bekliyor :-)

Fıstıklı Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf

Fıstıklı Kadayıf Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Fıstıklı tel kadayıf tatlısının ilk olarak şerbeti hazırlanıp, soğutulmalıdır.
  • Kadayıfları harmanlama ve küçük parçalara bölme aşamasında, elleri hafif ıslatmak ve kadayıfları önceden dondurucuda bekletmek kolaylık sağlayacaktır.
  • Kadayıflar pişirilecek fırın kabına yerleştirilirken, elle hafif bastırılarak düzgün bir katman oluşturmaya dikkat edilmelidir.
  • Fırın kabında kadayıfların tabanına ve üzerine sürmek için kullanılan tereyağına yapılan pekmez ilavesi, kadayıf tatlınızın daha güzel kızarıp, renk almasına yardımcı olacaktır.
  • Kadayıf tatlısı hazırlandıktan sonra; tereyağı ile birlikte donup, sabitlenmesi ve çevirme aşamasında dağılmadan daha düzgün bir şekil elde edilmesi için, buzdolabında 1-2 saat bekletilmelidir.
  • Tatlı önceden ısıtılmış fırında, orta rafta pişirilmelidir. Tatlının alt üst edildikten sonra, orta rafın bir üstüne alınması, üstte kalan yüzeyin daha iyi bir şekilde kızarmasını sağlayacaktır.
  • Fırından çıkan fıstıklı tel kadayıf tatlısı, 5 dakika bekletildikten sonra soğuk şerbet ile buluşturulmalıdır.
  • Kadayıf tatlısı, uzun süre bekletildiğinde yumuşamaya başlayacağı için, mümkün olan en kısa süre servis edilmesi tavsiye edilir.

Kadayıf Sarma Tarifi;

  • Kadayıf tatlısını, tepside yapabileceğiniz gibi, sarma şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Nefis Kadayıf Sarma tarifine, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fıstıklı Kadayıf Tarifi 26.06.2015 02:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.07.2020 15:18 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (32)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı Tarifi
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi
Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Tepside Kadayıf Nasıl Yapılır?
Tepside Kadayıf Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi
Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Ekmek Kadayıfı Tarifi
Ekmek Kadayıfı10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
İncirli Galet Tarifi
İncirli Galet4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi
Köri Soslu Mantarlı Tavuk2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ekonomik Lezzetli Tavada (Süt Tozu Keki) Tarifi
Ekonomik Lezzetli Tavada (Süt Tozu Keki)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Kolay Pasta (Videolu) Tarifi
Kolay Pasta (Videolu)6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çatlak Patates Tarifi
Çatlak Patates2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir? Tarifi
Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir?

Baklava Yemenin En Lezzeti Yolu Türk mutfağının dillere destan şerbetli tatlıları küçükten büyüğe herkesin severek…

Mado Menü Fiyat Listesi 2021 Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi 2021

Geleneğin Markası - MADO 2021 Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma…

Etimekli Tatlılar: Favoriniz Olacak 20 Tarif Tarifi
Etimekli Tatlılar: Favoriniz Olacak 20 Tarif

Yıllardan beri market raflarında yerini alan ve bazen çorbalara bazen kahvaltılara tat katan etimek, maharetli…

Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet Tarifi
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet

Lezzetine doyum olmaz, yumuşacık tatlardan bahsederken kullanılan bir benzetmedir, "kaymak gibi olmuş". Çok sevilen damaktan…

Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif Tarifi
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Tarifler Geri
Videolar Geri