Fıstıklı Karamelli Kurabiye(Snickers)

Fıstıklı Karamelli Kurabiye(Snickers) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 büyük su bardağı fıstık

Üzeri için;

• 1 paket çikolata

Fıstıklı Karamelli Kurabiye(Snickers) Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiyenin hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kabin içinde karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu da ilave normal kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru buzdolabında biraz dinlendiriyoruz. Bu arada karameli için şekeri bir tavaya alıp kısık ateşte karamelize olmasını bekliyoruz. Sıvılaşan şekerin içine tereyağ ve kremayı boşaltıp özleşene kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp ılınınca fıstığını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu alıp merdane yardımıyla açıyoruz. Bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesip fırın tepsisine diziyoruz. Orta dereceli fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz. Benimkiler biraz fazla kızardı. Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına karamelli harçtan koyup buzdolabında dinlendiriyoruz. Arzu ederseniz üzerine benmari usulu eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.