Fıstıklı Koko

Fıstıklı Koko Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı antep fıstığı

Fıstıklı Koko Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta akı, toz şeker ve 1 cimdik tuz mikser ile kar haline gelene dek çırpılır. ( karışımı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvamda olmalı). Farklı bir kapta ise toz antep fıstığı ve hindistan cevizi karıştırılır.  Bu iki karışım karıştırılır. (Not: bu iki karışım (yumurta akı fazla ezilmeden) birbirine yedirilmeli, çok fazla karıştırılmamalı, yayılma yapar formu bozulur).  Kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, pudra şekerinin bulunduğu bir kabın içine atılır ve elle hafifçe yuvarlanır. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10-15 dk hafif çatlama olana dek pişirilir.