Fıstıklı Şeftalili Kek

Fıstıklı Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 oda sıcaklığında yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 şeftali rendesi
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş yer fıstığı
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın

Üzeri için ;

• Yarım su bardağı süt
• İnce dilimlenmiş 1 şeftali
• Pudra şekeri

Fıstıklı Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırarak ayrı kaplara alıyoruz.
2. Daha sonra yumurtaların aklarını şekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra teker teker sarılarını da ekleyerek çırpıyoruz. Bu işlem kekimizin daha çok kabarmasını sağlayacaktır.
4. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyip tahta spatulayla aşağıdan yukarı doğru köpüğünü söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Yağlayıp unladığımız büyük boy yuvarlak borcam tepsiye döküyoruz.
6. Üzerine ince dilimlenmiş şeftali dilimlerini yerleştiriyoruz.
7. 180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
8. Fırını kapatıp kekimizi kürdan testi yaparak çıkarıyoruz.
9. Yarım su bardağı sütle her tarafını ıslatarak kapalı fırına geri veriyoruz.
10. Fırının kendi sıcağıyla sütü çekmesini sağlıyoruz.
11. Daha sonra kekimizi çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis ediyoruz.
    Ortaya nefis, yumuşacık ve mis kokulu bir kek çıktı. Deneyeceklere afiyet olsun.