Fit Anadolu Çıtırtısı

Fit Anadolu Çıtırtısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tam buğday unu (2 su bardağı)
• 150 gram tulum peyniri
• 200 ml su (1 su bardağı)
• 2 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Yarım  tatlı kaşığı aktif kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı susam

Fit Anadolu Çıtırtısı Tarifi'nin Yapılışı

Hem fit hem de oldukça pratik👌tadına doyamayacağınıza inandığımız lezzetli tariflerimize devam ediyoruz😋.

Toplam kalori: 2036.Toplam 28 anadolu çıtırtısı.1 tanesi: 73 kalori

1.  Bir kasede maya ve suyu karıştırıp 2-3 dakika bekletiyoruz.
2. Zeytinyağı ve tatlı toz biberi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra unu ekleyip 2-3 dakika yoğuruyoruz.
3. Sonra rende ile çok küçük parçalar haline getirmiş olduğumuz tulum peynirini ekleyip hamura iyice yediriyoruz.
4. Hamurun üstünü bir örtü ile örterek en az 30 dk dinlendiriyoruz.
5.  Hamuru dinlendirme aşamasında bir yağlı kağıdı 30×30 cm lik bir şekle getiriyoruz.
6. Hamuru hazırladığımız yağlı kağıdın içerisine alıp üzerini bir başka yağlı kağıtla kapattıktan sonra merdane ile hazırlamış olduğumuz alanı kapsayacak şekilde açarak görseldeki gibi şekil elde ediyoruz.
7. Bu tekniğin amacı her bir parçanın eşit olmasını sağlamaya çalışmaktır (eğer bu şekli elde etmekte zorlanacağınızı düşünüyorsanız kare bir tepsi veya tezgah üzerine bir yağlı kağıt serdikten sonra aynı işlemleri yapabilirsiniz😉).
8. Ocakta kısık ateş üzerindeki bir tavada 1-2 dk sarı renk alana kadar kavurduğumuz susamları bir kaseye alıp soğumasını bekliyoruz.
9. Soğuduktan sonra susamları görseldeki gibi hamurun üzerine döküp elimizle bastırıyoruz.
10. Sonra 1 parmak kalınlığında ince uzun şekilde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsilerine alıyoruz.
11. Önceden 180 dereceye ayarlanmış alt üst fan açık durumdaki fırında 20 dakika pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz😋.