Çikolatalı Fit Babka - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çikolatalı Fit Babka Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı aktif kuru maya
3 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya
1 yumurta
1 yumurta sarısı
4 su bardağı beyaz un
3 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı karışım için:

2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 shot espresso (tercihen)

Hamurun üstü için:

1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Çok az tuz

Çikolatalı Fit Babka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, bal ve mayayı bir kasede karıştırdıktan sonra yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika çırpıyoruz.
Sonra 4 su bardağı unu ekleyip 3-4 dk yoğuruyoruz. Ardından tereyağını hamura ekleyip iyice yediriyoruz.
Kaseyi streçle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
Bitter çikolata, tereyağı, kakao ve espressoyu kaseye alıp mikrodalga fırında 30 sn tutarak veya kısık ateş üzerindeki tencerede 1 dk sürekli karıştırarak pürüzsüz hale gelen karışımı soğumaya bırakıyoruz.
Hamur dinlendikten sonra 2 eşit beze haline getiriyoruz. Her bir bezeyi un serpili tezgahta merdane ile dikdörtgen şekilde açıyoruz.
Çikolatalı karışımı her iki parçaya hamurların kenarlarından 1 parmak mesafe bırakıp sürüyoruz.
Uzun kenarlardan rulo haline getirip dikine 2 eşit parçaya bölüyoruz.
Çikolatalı yüzeyleri yukarıya bakacak şekle getiriyoruz. Ardından bu parçaları da aynı şekilde 2 eşit parçaya bölüyoruz.
Sonuç olarak her iki rulodan 8 parça elde etmiş olduk. Bu parçaları da 7 eşit parçaya bölüp, elimizle hafif burarak tepsiye diziyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizmiş olduğumuz hamurların üzeri için olan karışımı (bir kasede çırpılmış süt, yumurta ve bir tutam tuz) bir fırça ile sürüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış alt üst fan açık durumdaki fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
10 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz😋🤤

Toplam kalori: 3881. Toplam adet: 56. 1 adet babka kalori: 69, 30 kalori.

Çikolatalı Fit Babka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.