Fiyonklu Kurabiye

Fiyonklu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım paket kakao
• un

Fiyonklu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki margarini alıyoruz. Üzerine yumurta, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini ilave ederek yoğuruyoruz Daha sonra azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz (yoğurma işlemini uzun tutarsak tam bir kurabiye hamuru elde etmiş oluruz, çünkü margarin yağ hamurun içerisinde yoğurdukça eriyor ve çok yoğurularak, yeterince un ilavesi yapılmazsa hamur pişerken yayılma yapar).
Elde ettiğimiz hamuru ikiye bölüyoruz, bir parçasına kakao ekleyerek tekrar yoğuruyoruz. 1 kakaolu 1 de sade kurabiye hamuru elde ettik.
Hamuru uzunlamasına acıyoruz, şeritler halinde kesiyoruz ve 1 kakaolu 1 sade hamur olmak üzere, toplamda 4 şerit hamuru üst üste diziyoruz, bıçak yardımı ile iki parmak kalınlığında kare şeklinde kesiyoruz hamuru. Yağlanmamış fırın tepsisine diziyoruz. Hamur bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. İki hamurdan da biraz ayırıyoruz, minik üçgen şekiller keserek çaprazlamasına kurabiyelerin üzerine fiyonklar yapıyoruz, sade hamurdan da ufak kopartıp fiyonkların üzerine ekliyoruz.
180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.