Frambuaz Kremalı Poke Kek

Frambuaz Kremalı Poke Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 3. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağında 1 parmak eksik toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı labne peyniri

Frambuaz için;

• 1 çay bardağı frambuaz yoksa yabanmersini de olanilir
• 2 silme yemek kaşığı pudra şekeri

Kek İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 paket k. tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı toz badem yoksa toz fındık olabilir
• 2 su bardağı elenmiş un

Frambuaz Kremalı Poke Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hem görüntüsü hemde tadiyla gerçekten fark yaratan bir kek oldu. Kime ikram ettiysem kibarca bir dilim daha istedi :))

1. Kek için yumurta ve toz şeker mikserle çırpılır.
2. Süt ve yoğurt eklenir çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
3. Sırayla sıvı yağ, badem unu, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek homojen bi karışım elde edelim.
4. Büyük kare borcamı yağlayıp dökelim ve 170° de pişirelim.
5. Soğuyan keki küçük yuvarlak bir kalıp ile (ben resimdeki kabak oyucu kullandım) heryerinden delip çukurlar oluşturalım. Çıkan kek parçalarını elimizle ufalayıp kenara koyalım.
6. Krema için uygun bir tencereye un ve nişastayı alıp iki üç dk kavuralım çok değil sadece un kokusu hafif çıkana kadar.
7. Sonrasında süt ve şekeri ekleyip hızlıca karıştıralım koyulaşınca altını kapatıp tereyağı ve kremayı ekleyip karıştıralım.
8. Ilınan kremaya labne peynirini de ekleyip karıştıralım, bu arada küçük bir cezvede frambuaz ve pudra şekerini 1 2 dk kaynatıp kremaya ekleyelim.
9. Bu kremayı kekin üzerine dökelim.
10. Üzerindeki tüm delikleri kremayla kapatıp her tarafına yayalım, ufaladığımız kekleri üzerini kapayacak şekilde her tarafına yayalım dolapta 1 saat dinlenen kekimizi dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.