Frambuaz Soslu Cheesecake
4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme 5bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
bunun üzerine hazır frambuazlı sos kullanablr myz ?
olabilir tabiki Kübra hanım :-)
tesekkr ederm ayse hnm :) dha denemedm cnkü diyetteymm :) ama ilk fırsatta denycem inş :) bde cok soru soryrm k.bakmayn ama ozaman icine bişi katmaya gerek yok demi :) sadece hazır sosu alıp üzerinde yazan tarife göre yapcaz ..
Ayse hanim ellerinize saglik denedim suan firinda pisiyor yanliz ustu biraz yandi gibi gozukuyor rengi ne yapabilirim
Iyi günler Ayse hanim, benim dondurucuda frambuaz veya visne yok. Hollanda’da oturuyorum burda kavanozda hazir frambuazlar var yas pasta yapmak icin. Onu kullanirsam kaynatmama gerek yok herhalde. Nasil kullanabilirim onu bir bilginiz varmi? Cok güzel görünüyor cok yapmak istiyorum
eğer frambuazlar tazeyse ve bir işleme uğramadıysa aynı usülde hazırlayabilirsiniz sosu huriye hanım.
Çok güzel görünüyo. Bayadir cheesecake tarifi ariyodum. Sizin tarifiniz hosuma gitti. Denemek idtiyorum. Tarif için tesekkürler Ayse hanim :)
çok teşekkür ederim saadet hanım umarım deneyip beğenirsiniz :-)
Tesekkür ederim Ayse hanim, yarinki misafirlerim için bu cheesecake’i yapacagim, bakalim begenecekler mi :))
Nisastayi su ile çirpip uzerindeki sosun içine mi koydunuz ? Ben geçen hafta baska bir tarif için suyla nisastayi karistirdigimda sosum koyulasmamisti … Nisastayi siz suyla çirpip sosun içine koydugunuzda sosunuz koyulasiyor mu nasil yapiyorsunuz ?? Baska bir sorum daha olacakti, ben visne suyu, toz seker ve nisastayla bir sos yapabilirim uzerine degil mi ?
Merhaba Ayse hanim, yine benim Lale :)) Ben geçen hafta baska bir tarif için, bir kek için visne sosunu yaparken, nisastayi biraz su ile eritmistim sonra’da visne sosumun içine koymustum, hiç koyulasmamisti. Bende bu site’de güvendigim bir hemserim var, arkadasim gibi severim, ona sormustum sence neden koyulasmadi diye oda nisastayi biraz su ile eritme’de nisastayi normal ekleyip iyice çirpip sonra ocagin uzerine koyarsam kesin koyulasir dedi. Bende sizin tarifinizde gordum ki nisastayi biraz su ile erittin diye yazdiginizi, nasil yapiyorsunuz, bence bir oyle denemistim topaklanmasin diye ama sosum koyulasmamisti ve kekim ziyan olmustu, nasil yaptiniz anlatir misiniz ??
Tekrar merhaba Lale hanım :)) öncelikle soslar için mutlaka ama mutlaka mısır nişastası kullanın ve ben şu şekilde hazırladım sosu öncelikle frambuazları şeker ve suyla biraz beklettikten sonra ocağa almadan önce nişastayı suyla iyice erittim ve her ikiside soğukken yani ocağa almadan önce iyice karıştırdım ve ocağa öyle alıp pişirmeye başladım.Ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin..Bu şekilde hazırlarsanız koyulaşmaması mümkün değil birde yemek kaşığınızın ölçüsünü bilemiyorum ama eğer özellikle küçükse dolu dolu yani 2 yemek kaşığı tepeleme kullanın.Ve vişne suyuyla da hazırlayabilirsiniz tabi ki :-)
Krema kullanmasak kıvamı tutmaz mi burda krema yok da:)acil cevap yazabilir misiniz ki
Maalesef krema kullanmadan olmaz Gül hanım :-)
harika oldu nefisti gercekten tesekkurler
Beğenmenize çok sevindim Hülya hanım ellerinize sağlık :-)
Merhaba Ayşe hn… harika görünüyor gerçekten, benim takıldığım yer, kremasının çırpılma süresi, hafif katı olacak derken, boza kıvamı mı acaba, …ayrıca Almanyada yaşıyorum, burada sıvı kremalar 200 gr. lık kutularda, bir paker için yeterli mi? şimdiden teşekkürler…
evet boza kıvamı kremanın çırpılması için yeterli ve benim kullandığım pakette 200 gr lık onun için bir paket yeterli sizin içinde şimdiden ellerinize sağlık :-)
Ayşe hanım ellerinize sağlık görüntü harika eminim lezzetide öyledir. Merak ettiğim bir iki sorum var cevaplarsanız çok sevinirim. Genelde cheesecake tariflerinde yumurta ilave edildikten sonra fazla çırpılırsa hava kabarcığı yapacağından bundan dolayıda çatlamaya yol açacağından çok fazla çırpmamak gerektiği söyleniyor. Sizin tarifinizde yumurtalar ilave edildikten sonra yaklaşık 5 dakika çırpılıyor çatlama olmuyormu? Birde kaç santimlik kalıp kullandınız? Cevabınız için şimdiden teşekür ederim.
Aslında cheesecake in en çok çatlama nedeni fırında uzun süre piştiği için kuruyup çatlıyor onun iiçin fırına su dolu kap koyuyoruz.Ve Yumurtaları kullanmadan önce en az 1 saat önce dolaptan çıkarıp kullanırsanız ve 5 dakika boyuncada çırpınca çatlama olmaz en azında bu şekilde yaptığım hiçbir cheescake de çatlama olmadı :-) Ve kullandığınız bütün malzemelerin aynı ısıda olmasına dikkat edin krema da labne peyniri de yumurta gibi 1 saat önce dolaptan çıkarıp pasta yapımında öyle kullanın ve kullandığım kelepçeli kalıp 26 cm :-)
Gerçekten harika duruyor ellerinize sağlık biraz yumurta fazla gibi geldi bana ama mutlaka deneyecem :)
çok teşekkür ederim..Gerçekten lezzeti bir harika oluyor mutlaka deneyin ve yumurta fazla gibi görünse de yumurta kokusu olmuyor :-)
Tam anlaşılmıyor. Fırın ısısı 160 dereceye düştükten sonra 1 saat boyunca pişecek mi? Bir de alimünyum folyo yerine yağlı kağıt kullansak nasıl olur ?
evet fırın ısısı 160 dereceye düşürdükten sonra toplam 1 saat fırında kalacak ama yine de 1 saat sonra kontrol ettiğinizde hafif sallanma varsa cheesecake de sallanma geçene kadar fırında pişmeye devam etmelisiniz.Çünkü bazen her fırının pişirme süresi aynı olmayabiliyor.Ve kalıbın sadece dış yüzeyini tamamen kaplamamız gerektiği için yağlı kağıtla sarmanız çok zor onun için ben folyo kullanmanızı tavsiye ederim :-)
Cok güzel görunuyor günüme denemeyi dusunuyorum ama takıldigim yerler var kalıbı yaglayin demissiniz sadece tabaninimi yoksa heryerinimi borde folyo yu nasil yapicaz alt keki var kafam karisti valla
evet kalıbın içini tamamen tereyağ sürüyoruz ki yapışma olmasın.Ve folyoyu da kalıbın dışına tamamen açık yer kalmayacak şekilde sarıyoruz.yani içini değil sadece kalıbın dış yüzünü alt tabanı da dahil güzelce folyoyla kaplıyoruz :-)
neden kapliyoruz bunu anlamadim, bi de 160 derecede 10 dk pisecek kapatıp 1 saat firinda bekleteceksiniz demiştiniz, yorumlarda bi arkadasa 160 derecede 1 saat demissiniz, bunu bana netlestirirseniz cok sevinirim, tarifi uygulamak istiyorum bir an once ☺
folyoyla neden kapliyoruz)
Merhabalar ayşe hanımm krema kullanmasak nasıl olurr kremanın tadını sevmiyorum ben yya birde vişnede olabilir demişsiniz dolapta yanii buzlukta vişne var ben onu nasıl sos yapıcam kiii :(
kremanın yerine bu tarif için kullanılabilecek birşey yok maalesef aslında pastaya kullandığınız zaman tadı belli bile olmuyor ki sadece 1 paket :-) ve vişneyle de muhteşem olur aynı sos kısmında anlattığım şekilde su ve şekerin içinde vişneleri çekirdeklerini çıkarıp 1 saat dışarda kaynatacağınız tencerenin içinde dursun zaten vişneler buzlukta olduğu için tekrar dolapta bekletmenize gerek yok ve 1 saat sonra ocağa alıp içine nişastalı suyunu da ilave edip kaynatın ocaktan alırken 1 pakette vanilyayı koyup soğumaya bırakın ama burada önemli olan sosu kullanmadan önce mutlaka tekrar çırparak pürüzsüz hale getirin umarım yardımcı olabilmişimdir :-)
bu tarifte yayınlandığında dikkatimi çekmişti baktım size aitmiş
kesinlikle fotoğraf tarifi ön plana çıkarıyor ellerinize sağlık hiç cheesecake yemedim denemedimde
ama bu foto ye beni diyor :)
güzel yorumlarınız çok mutlu etti beni çok teşekkür ederim :-) fotoğraf konusuna özellikle önem veriyorum.Ve bu tarifi denemenizi tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli oluyor :-)
Hafta sonu denemeyi dusunuyorum muthiss gözüküyoor ellerinize saglik Ayse hanimm, labne peyniri olarak ne tavsiye edersiniz ?
gerçekten çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Ben Ülker İçim Labne kullanıyorum ve sonuçtan çok memnunum :)
evet iç harcına toplam 4 yumurta+1 yumurta sarısı eklenecek ve tabi ki frambuaz yerine vişne yada çilekte kullanabilirsiniz …ve yumurtalar çok büyükse belki sadece 4 yumurta da olabilir ama orta boy yada küçükse benim tavsiyem 4 tam ve 1 sarısını ilave etmenizdir…umarım deneyip beğenirsiniz :)
Ben iç harci için 4 yumurta + 1 yumurta sarisi yerine, 4 yumurta koyup diger yumurta sarisini koymasam’da olur mu ?
Üzeri için, frambuaz yerine visne koysam güzel olur bence, siz ne dersiniz Ayse hanim, sizce nasil olur ? Bir sorum daha olacakti, iç harci için 4 tane tam yumurta + 1 yumurta sarisi mi eklenecek ??