Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• Yarım çay bardağından az süt
• (ben sütü göz kararı koyduğum için ve bisküviyi 2 yerine 3 kullandığım için tabanı yumuşak ve kalın oldu ! siz o yüzden verdiğim ölçülerde yapınız )

Kreması için;

• 1 paket labne peyniri
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta

Sosu için;

• 250 gram frambuaz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı kadar su
• 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tabanını hazırlıyoruz bisküvileri rondodan geçirip üzerine fındık tereyağı ve sütü ekleyip çelik kalıbımıza döşüyoruz ve onu dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
2. Kremasını hazırlamak için labne peyniri ve kremayı mikserle çırpıyoruz .
3. Sonrasında şekeri ,yumurtaları ,vanilya ve nişastayı ekleyip iyice çırpıyoruz ve dolapta beklettiğimiz tabanımızın üzerine döküyoruz.
4. 160 dakikalık fırında bir saat pişiriyoruz bu arada fırına bi kap ta su koyuyoruz cheescakemizle beraber piştikten sonra 1 saat kadar fırında kapağı açık şekilde bekletiyoruz .
5. O sırada frambuaz sosumuzu hazırlıyoruz. Tencereye frambuaz ,şeker ve suyumuzu alıp pişirmeye başlıyoruz .
6. Ayrı bir kapta su ve nişastamızı çözüp frambuazlara ekliyoruz kıvam alana kadar kaynayıncaya varana dek pişiriyoruz.
7. Sonrasında vanilya ekleyip soğumaya bırakıyoruz ,soğuyan sosumuzu cheescakemizin üzerine dökerek yayıyoruz .
8. En az 3 saat dolapta bekletiyoruz vaktiniz varsa 1 gün beklemeli bekleyen cheescake yi kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌿.