Frambuazlı Cheesecake

feyza yurttaş
feyza yurttaş
10 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin ;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 50 gr tereyağı 1 yemek kaşığı süt

Hamuru İçin ;

  • 600 gr içim labne
  • 200 gr içim şef krema
  • 3 adet büyük yumurta
  • 1 paket dr okter vanilin
  • 5 yemek kaşığı tepeleme şeker
  • 5 yemek kaşığı un

Sosu İçin ;

  • 200 gr frambuaz
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Yapılışı

Cheesecake için kolları sıvamadan önce bilmeniz gereken püf noktalar var bir de fırınımızı 180 derece de ısıtmaya başlamak:).

  1. Hamurumuz uzun süre fırında kaldığı için yanlarının yanmaması adına alüminyum folyo ile kaplamak
  2. Çatlamaması için ısıya dayanıklı bir kaba su koyup bu su ile pişirmeniz (ya da benim az sonra aşağıda anlatacağım yöntem ile)
  3. Malzemenin markası gerçekten bu tarifte önemli bir çok markayla denedim içim’de karar kıldım ben.
  4. Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve rondodan geçirip toz haline gelen burçak bisküvilerinin üzerine ekleyip iyice yediriyoruz sonra bir kaşık sütümüzü de ekleyip karıştırıp 24 cmlik kelepçeli kalıbımızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp dış kenarlarını alüminyum folyo ile sardıktan sonra bisküvili karışımı döküp eşitleyip üzerine bastırıyoruz sonra dondurucuya atıyoruz.
  5. Gelelim hamura 600 gr labneyi 5 şeker kaşıkla şeker eriyene dek çırpıyoruz sonra kremayı üzerine boşaltım 3-5 dakika kadar çırpıyoruz krema hamurumuzu kabartıyor.
  6. İçerisine yumurtaları tek tek kırıyoruz bu da 4. püf noktamız olsun :) birini iyice yedirdikten sonra bir diğerini kırıp üçüne de aynısını yapıyoruz. Yumurtalarınız küçükse 4 kullanabilirsiniz.
  7. Son olarak ölçüsü kadar unu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde ediyoruz.
  8. Tüm aşamaları mikserle yapıyoruz el çırpıcısı ile değil. Buzluktan kalıbımı çıkartıyorum ve fırın tepsisine oturturuyorum içerisine 3 su bardağı su koyuyorum tepsi ile kelepçeli kalıbım arasına sonra hamurumu kalıbıma döküyorum önceden 180 derecede ısıttığım fırınımın ayarını 200 alt üst fanlı pişim yapıyorum ve 15 dk pişiyor.
  9. Sonra dereceyi 170-180’ e düşürüp 20-25 dakika kadar pişiriyorum. Burada 5 dakika lik oynamanın sebebi fırınların markası ve pişirme hızı. Nereden anlayacağız diyenlere 20 dakika dolunca fırınınızın kapağını açın ve çıkartmadan kekinizi sallayın eğer çok cıvık duruyorsa 5 dakika daha çok cıvık değil hafif sallanıyorsa 20 yeterlidir söndürün.
  10. Sonra fırının ağzını sakın ama sakın 1 saat açmayın ki demlensin içini çeksin lezzetlensin.
  11. Sosu için de bu 1 saatte başlıyorum buzluktan 200 gr lık frambuazlarımı çıkartıyorum ve üzerine şekeri ilave edip duyu ilave edip 30 dakika buzdolabında bekletiyorum sonra altına biriken suyu bir bardağa boşaltıp 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta ekliyorum üzerine ve frambuazın o suyunda açıp tenceredeki frambuazların üzerine döküp altını kısık ayarda açıyorum kendisi zaten kaynayıp koyulaşıyor eğer çok sıvıysa sosunuz yine nişasta markasından kaynaklı farklılık bardır hemen azcık suda 1 yemek kaşığı nişastayı açın ve kaynayan duru sosunuza ekleyin koyulaşır.
  12. Sosun altını kapatıp blenderdan geçirin ve sos hazır soğumaya bırakın.
  13. Kekinizin 1 saati dolduğunda çıkartın dışarıda oda ısısına gelmesini bekleyin sos soğuyunca kek de soğuyunca sosu kekinizin üzerine döküp buz dolabına 1 gece dinlenmek üzere bırakın.
  14. Ertesi gün parmaklarınızı yalayın. Şimdiden afiyet olsun deneyen herkese 💜

Frambuazlı Cheesecake
Frambuazlı Cheesecake

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Frambuazlı Cheesecake 03.09.2019 19:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.09.2019 15:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama89 Bin
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama56 Bin
Fırınsız Cheesecake Tarifi
Fırınsız Cheesecake Tarifi8-10 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama42 Bin
Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ) Tarifi
Vişneli Cheesecake ( ÇATLAMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ)12-14 kişilik, 55dk Pişirme, 15dk Hazırlama39 Bin
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama37 Bin
Tam Ölçülü 12 Denenmiş Cheesecake Tarifi
Tam Ölçülü 12 Denenmiş Cheesecake Tarifi

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

Kuşburnu Yağının 10 Faydası, Kullanımı, Yapılışı Tarifi
Kuşburnu Yağının 10 Faydası, Kullanımı, Yapılışı

Kuşburnu Yağının İlaç Gibi Gelecek Faydaları Dalların kırmızı yemişi kuşburnu, şifalarıyla asırlardır kendinden söz ettirmektedir.…

Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?
Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

Uzadıkça Uzayan Yumuşacık Kıvamıyla: Dil Peyniri İnek ve keçi sütünden hazırlanan peynirler arasında, bu defa…

Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Ağızda Dağılan Tariflerin Sırrı: Nişasta Yemek yaparken en özel lezzetleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri…

Şaşırtıcı Aromasıyla 4. Tür Pembe Ruby Çikolata Tarifi
Şaşırtıcı Aromasıyla 4. Tür Pembe Ruby Çikolata

Gizemi Çekirdeğinde Saklı: Ruby Çikolata Serotonin hormonu insana mutluluk duygusunu yaşatan hormonlardandır. Çikolata ise, insanlık tarihinin…

Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var? Tarifi
Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var?

Rafine Şekersiz Beslenmek Neden Önemli? Şeker  meyve, sebze, süt ve süt ürünleri, tahıllar ve kuru…

Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları Tarifi
Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları

Bağırsak Florası (Mikrobiyota) Nasıl Düzelir? Birçok uzmanın da söylediği gibi; bağırsaklar ikinci beynimiz. Dolayısıyla bağırsak…

Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?
Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?

Granül (Instant) Kahve: Saniyeler İçinde Hazır! Kahve çekirdekleri öğütülür ve çeşit çeşit kahve türü oluşturulur.…

Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye Tarifi
Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye

Yağlı Ciltler Ne Yemeli, Nelerden Uzak Durmalı? Düzenli ve doğru cilt bakımı, cilt sağlığımız için…

Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi

En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek…

Boğaz Reflüsüne İyi Gelen 8 Bitkisel Çözüm Tarifi
Boğaz Reflüsüne İyi Gelen 8 Bitkisel Çözüm

Doğal Yöntemlerle Boğaz Reflüsü Nasıl Geçer? Birçok insan reflünün sadece midede görüldüğünü düşünür. Oysa boğaz…

Tavuk Eti Pişirmeden Önce Yıkanır Mı? Tarifi
Tavuk Eti Pişirmeden Önce Yıkanır Mı?

Tavuk Eti Yıkanır Mı? Uzmanlar Yanıtladı! Tavuk pişirmeden önce yıkanır mı sorusu tavuk tüketenlerin ve…

Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı Nedir? Tarifi
Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı Nedir?

Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı: Sıvı Altın! En sağlıklı yağ olarak bilinen zeytinyağının birçok çeşidinin…

Banyo Temizliğinde Zaman Kazandıran 8 İpucu Tarifi
Banyo Temizliğinde Zaman Kazandıran 8 İpucu

Banyo Temizliğini Kolaylaştıran Kilit Öneriler Banyo, genellikle nemli ve ıslak olduğundan evin en sık temizliğe…

Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Ocak Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Ocak ayının gelmesiyle beraber manav ve marketlerde çeşit çeşit…

Riviera Zeytinyağı Nedir? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Riviera Zeytinyağı Nedir? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Riviera: İşlem Görmüş, Yüksek Asitli Zeytinyağı Birçok faydası ile geçmişten bugüne özellikle sabah kahvaltılarımızın olmazsa…

Tarifler Geri
Videolar Geri