Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için:

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi (Ve suyu)
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu sıvı krema
• 600 gram labne peyniri
• 1 paket vanilya

Alt taban için:

• 2 paket tam buğdaylı bisküvi
• 125 gram eritilmiş tereyağı

Sos için :

• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 300 gram frambuaz (Donmuş ya da taze)

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalıbın her tarafını margarin yada tereyağı ile yağlayın yağın üzerine yağlı kağıdı yapıştırın.
2. Daha sonra kalıbın dışını tabanını folyo ile kaplayın.
3. Meyveleri yarım su bardağı şeker bir bardak su ile homojen hale getirip karıştırın kenara alın.
4. Taban için bisküvileri rondoya alın.
5. 125 gram eritilmiş tereyağı üzerine ekleyip rondodan, bisküvilerle birlikte geçirin.
6. Tereyağı bisküvi karışımını kalıba dökün ve bardak yardımıyla sıkı olacak şekilde bastırın. Dolaba kaldırın.
7. Krema için; tüm krema malzemelerini pürüzsüz olacak şekilde mikser ile çırpın.
8. Buzdolabından çıkardığınız kalıba kremayı dökün.
9. Bir fırın kabına yaklaşık 3 su bardağı su ilave edip içine kalıbı yerleştirerek 30 dakika 180 derecede; 25 dakika da 150 derecede pişirin.
10. Daha sonra fırını kapatıp 45 dakika fırın içinde bekletin.
11. Cheesecake soğumaya alındıktan sonra meyveli sosu hazırlamaya başlayın. Dolaptan çıkardığınız frambuazları blendırdan geçirin.
12. Su ile 2 yemek kaşığı nişastayı ayrı bir yerde açın.
13. Frambuazların üzerine ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
14. Sos yoğun kıvama gelince içine bir paket vanilya ekleyin ve soğumaya bırakın.
15. Cheesecake soğuyunca üzerine sosu dökülür ve buzdolabına kaldırılır. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun❤️