Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Dolgusu için;

• 4 yumurta 1 yumurtanın sarısı
• 500 gr labne peyniri
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Alt tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağından biraz az süt

Sosu için;

• 250 gr dondurulmuş frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası(1 çay bardağı su ile eritilir)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı

1. Alt tabanı; bisküvileri rondodan geçiriyoruz sonra eritilmiş tereyağı ve sütle karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba eşit bi şekilde yerleştirip dolapta bekletiyoruz.
3. Sosu; frambuaza suyu ve şekeri ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz.
4. Sonra ocağa alıp nişastayı 1 çay bardağı su ile eritip sosa ilave ediyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve bir paket vanilya ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
6. Dolgusu için; 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısını bir kapta mikserle çırpıyoruz.
7. Üstüne labneyi ve şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8. Kremayıda ekleyip bir süre daha çırpıyoruz.
9. En son unu ve vanilyayı da ekleyip mikserle değilde elimizle çırpıyoruz.
10. Kremayı bu şekilde hazırladıktan sonra kalıba dökmeden önce kalıbın kenarlarını ve altını yanmaması için folyo ile iyice kaplıyoruz.
11. Fırın tepsisinin içine kalıbı yerleştiriyoruz ve tepsinin içine cheesecake in çatlamaması için bir miktar su ekliyoruz.
12. Daha sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.
13. Çatlamaması için pişene kadar fırının kapağını hiç açmıyoruz.
14. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz ve soğuduktan sonra frambuazlı sosu üstüne ilave edip dolapta bir gece bekletiyoruz. Afiyet olsunnnn :))