Frambuazlı Cheesecake’im

Frambuazlı Cheesecake’im Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Orta kısmı için;

• 1 paket (400 gram ) labne peynir
• 1 paket (200 ml) krema
• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzerindeki sos için;

• 250-300 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Frambuazlı Cheesecake’im Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvi rondodan geçirin. Tereyağını eritin. Bisküvilerin üzerine dökün. Sütü ekleyin. İyice karıştırın. Kelepçeli kalıbın dibini yağlayıp kaşıkla bastırın. Dolaba koyun.
2. Orta kısım için labne peyniri ve kremayı çırpın. Toz şekeri ekleyip çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyip çırpın.
3. Unu ve vanilyayı ekleyin dolapta bekleyen tabanın dışını aliminyum folyo ile kaplayıp yaptığımız kremayı ekleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında sıvı kalmayacak şekilde pişirin.
4. Piştiğinden emin olunca fırının kapağını açmadan 1 saat kapalı bekletin.
5. Sos için frambuazların üzerine şekeri serpin ve 1 su bardağı su koyun ateşe alın. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı mısır nişastasını 1 çay bardağı su ile açın ve üzerine ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Ve soğutun.
6. Soğuyunca fırından çıkan cheesecakein üzerine soğuyan frambuazı ekleyin. 1 gece buzdolabında dinlendirin.