Frambuazlı Çiz Kek

Frambuazlı Çiz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1.5 paket bisküvi (Burçak, yulaflı, lotus vss)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

İç kreması için;

• 400 gram labne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Frambuaz sos için;

• 250 gram frambuaz
• 1 su bardağı şeker
• 2 kaşık nişasta
• 1 su bardağı su

Frambuazlı Çiz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban yapılışı için; bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. Kalının tabanına yağlı kağıt koyalım, kalıbın etrafını folyoyla iyice saralım. Kullandığım kalıp 19 cm.
2. Frambuaz yapılışı için; frambuazlar tencereye alınır su şeker nişasta eklenir ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Peynir dolgusu yapılışı: peynirleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Şekeri ekleyip karıştıralım. Vanilyayı kremayı ekleyin.
4. Nişastayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.
5. Fırın tepsisine de 2 3 bardak sıcak su ekledim. Kelepçeli kalıbı koyduğum tepsiyi de su dolu tepsiye koydum.
6. 170 derecelik fırında 50-60 dk pişirin (Fansız) piştiğinde ortası hafif sallanacak kenarları sabit kalacak. Fırında kapağı hafif açık bir şekilde 30 dk soğumaya bırakın. 1 gece buzdolabında bekletin.