Frambuazlı Jöleli Islak Yaş Pasta

Frambuazlı Jöleli Islak Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 buçuk yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 kase dondurulmuş frambuaz püresi
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Labne kreması için;

• 400-500 gram tuzsuz labne peyniri
• 1 paket krem şanti ( paketinde yazan şekilde hazırlayın ve süslemek için de bir kısmını ayırabilirsiniz)

Jölesi için;

• 2 buçuk su bardağı su
• 1 çay bardağından 2 parmak fazla toz şeker
• 1 küçük kase dondurulmuş frambuaz( jölesinde başka kırmızı meyveler de kullanabilirsiniz)
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Frambuazlı Jöleli Islak Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtalar ve toz şeker köpük köpük olana kadar mikser ile çırpılırken su eklenir.
2. Un, nişasta, kabartma tozu ve kakao elekten geçirilir ve karışıma eklenir.
3. Kek karışımı yağlanmış borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derede pişirilir. Piştikten sonra soğuması beklenir.
4. Şerbeti için frambuaz püresi, tozşeker ve su bir tencereye alınır ve kaynadıktan sonra 10 dakika pişirilir.
5. Soğumuş kekin şerbeti iyice çekmesi için heryeri kürdanla delinir ve üzerine sıcak şerbet dökülür.
6. Labne kreması için malzemeleri bir kaba alınır ve iyice çırpılır, soğumuş şerbetli kekin üzerine dökülür.
7. Jölesi için bütün malzemeler bir tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Ben jölesinde de frambuaz kullandım ama başka kırmızı meyveler de kullanabilirsiniz.
8. Jöle ılıdıktan sonra kekin üzerine dökülür. Bir gece veya vaktiniz yoksa en az 3-4 saat dolapta bekletilir. Ayırdığınız kremşantiyle dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun🍇❤️.