- 8-10 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/frambuazli-ve-beyaz-cikolatali-cheesecake/
Frambuazlı ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için:
- 130 gram un
- 100 gram tereyağ (oda ısısında)
- 2 yemek kaşığı şeker
Kreması için:
- 850 gram cheesecakelik peynir (Ben 600 gram cream cheese (taze krema/sürme peyniri) ve 250 gram mascarpone (labne peyniri) kullanıyorum. )
- 200 gram krema
- 200 gram şeker
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 250 gram beyaz çikolata
Sosu için:
- 280 gram frambuaz (buzluktan olabilir)
- 1 yemek kaşığı nişasta
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
alt taban fırından çıkıp tamamen soğuduktan sonra mu üst karışımını döküyoruz @cicek
Birde fırın tepsisine koyduğumuz şu soğuk mu olucak kaynamış mi
Ever kaynamis su olmasi gerekiyor, buharin sayesinde cheesecake guzel pisiyor
Ben biraz sogumasini bekliyorum, ilk sicakligi cikarsa iyi olur
Ben sogumasini bekliyorum, ilk sicakligi cikarsa iyi olur
bişey sormak istiyorum sos yerini frambuaz reçeli kullanabilirmiyiz.tşk.
Ferhan hanım, kusura bakmayın yeni gördüm mesajınızı. Ben bir kere yaptığımda frambuazım yetmemişti ve biraz reçel eklemiştim. Az olduğu için çok fark etmedi. Ama sadece reçel kullanırsanız nasıl olur bilmiyorum, aynı sonuç olmaz bence. Eğer reçel kullanırsanız biraz su ve nişasta ekleyip sos haline getirebilirsiniz. Ama dediğim gibi, tam nasıl olur bilemiyorum. Olur ya, yaparsanız, sonucu yazarsanız sevinirim:)
Hamiyet hanım, resminiz için teşekkürler, güzel görünüyor, ellerine sağlık.
Elinize saglik çiçek hanim. Taze surme peynir dediğiniz bu bildiğimiz sabah kahvaltida yediklerimizden mi? Krem peynir mi yani? Eger oyleyse tuzlu oluyo onlar eger değilse cahilligime Verin ben bilmiyorum Taze krema peyniri dediginizi
Duygu hanım, evet,kahvaltıda sürülen beyaz sürme peyniri demek istiyorum. Ama krem peynir olarak geçmiyor (o peynir biraz daha katı, ve tuzlu oluyor yanılmıyorsam). Mesela Pınar markasında ‘pınar beyaz’ olarak ve Migrosda ‘taze krema peyniri’ olarak geçiyor. Yumuşak,beyaz, yağlı sürme peyniri olacak, ((fazla) tuzlu olmayacak.
İnşallah yazdığım işinize yarar. Yabancı cheesecake tariflerde hep ‘cream cheese’ kullanılıyor, ve umarım türkiyedeki ürünlere göre yardımcı olabilmişimdir.
teşekkürler cevap için. tabi ki yardımcı oldu anladım :)
Cream cheese nedir? Nerden bula biliriz?
Pinar labne olurmu Cicek Hanim?
Mascarpone labne peyniri olmuyo?!
-Cream cheese, taze beyaz sürme peyniri. Bazı markalarda taze krema peyniri olarak geçiyor.
-evet mascarpone labne peyniri değil, ama mascarpone yoksa, labnede kullanılabilir. Sadece onu sürme peynirinden az kullanın. Ben 3 paket sürme peyniri ve 1 paket mascarpone kullanıyorum (toplam 850 gram peynir).
En kisa zamanda denicem cok
Tskler cicek hanim…
Peki mascarponeyi nerden temin ede bilirim ?
Türkiyede kalmıyorum, ama başka bir sitede büyük marketlerde satıldığını okudum (Migros, Carrefour, Macro center). Eğer olmazsada labne kullanırsınız veya sadece taze beyaz sürme peyniri.
Tarifimde toplam olarak 850 gram labne peyniri dedim. Ben 600 gram cream cheese (taze krema peyniri) ve 250 gram mascarpone (labne peyniri) kullaniyorum. Sizede böyle tavsiye ediyorum.