Frambuazlı Veya Meyve Soslu Sultan Lokumu

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Frambuazlı Veya Meyve Soslu Sultan Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı dolusu un
1 yemek kaşığı un (silme)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Sosu için

1, 5 su bardağı frambuaz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (tepeleme)
1 çay bardağı su (nişastayı ıslamak için)
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Tepsiye dökmek için :

Hindistan cevizi

Üzeri için :

Ceviz veya file badem

Frambuazlı Veya Meyve Soslu Sultan Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar, şimdiye kadar asla bu tur lokum tarifleri yapamayan biriydim ta ki eltim Emine sultan ‘in yapımı kolay sultan lokumu tarifini uygulayana kadar. Tabi ki şükür elim yapmaya alışınca frambuazlısını denemek istedim ve oldu. Yaparken frambuazı iyice soğutup ta böyle pütürsü kıvamını alınca sürerseniz zorlanmazsınız diye umuyorum. Aksi takdirde sararken zorlanırsınız.

İlk olarak frambuaz sosunu yapacağız ki muhallebi pişene kadar soğusun. Küçük bir tencereye frambuaz, su ve şekeri alıyoruz.
Diğer yandan bir kase içinde nişastamızı suyla ıslatıyoruz ve onu da tencereye ekliyoruz.
Ocağa almadan bunları blendardan geçiriyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. ( eğer frambuaz buzlu ise biraz ocakta ılındıktan sonra blenderdan geçirin pişme sırasında )
Sosumuzu kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz ve bu esnada sık sık karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın.
Sos hazır geçelim muhallebiye:
Bir tencereye muhallebi malzemelerinden margarin hariç hepsini alıyoruz ve ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynayınca margarini ekleyip bir iki dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. (muhallebiyi devamlı altı kısık ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz. )
Muhallebi hazır fırın tepsimize bol bol hindistan cevizi serpiyoruz ve muhallebiyi sıcak sıcak yavaş ve dikkatlice tepsimize eşit bir şekilde yayıyoruz. Kış olduğu için hava soğuk pencere kenarında soğumaya bırakıyoruz.
Kesinlikle iyice soğuduktan sonra üzerine sosumuzu dikkatli bir şekilde sürüp dilimliyoruz.
İki parmak kalınlığında şeritler halinde dilimliyoruz ve bu şeritlerin ortasından da tek çizgi halinde kesiyoruz fotoğrafta kesimi belli.
Gelelim sarımına: Bir çikolata sürme bıçağı yardımıyla kenarlarından kanırtarak hızlı hızlı rulo yapıp hindistan cevizine serpilmiş bir tepsiye sardığımız ruloları koyuyoruz ki altı yapışmasın ve sunum tabağına kolaylıkla alalım. (sararken resim çekemedim çünkü evde fotoğraf çekecek kimse yoktu)
Sarma işlemi bitince buzdolabında bir kaç saat dinlendirip üzerini süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun♡♥♡

Not: Bu tarifi yazın tutturmak biraz zor oluyor hemen soğumuyor.
Başka bir meyveyle sos yapacaksanız şekerini kontrollü ekleyin.
Sararken yamuk yumuk şekiller ortaya çıkarsa buzdolabında iyice dinlendikten sonra bir tabağa hindistan cevizi koyun ve kenarlarına elinizle hindistan cevizi serpin ve elinizle şekil verin. Malum sarma aşaması biraz hızlı oluyor ve el alışkanlığı istiyor.

Frambuazlı Veya Meyve Soslu Sultan Lokumu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Frambuazli Veya Meyve Soslu Sultan Lokumu

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine ŞAHİN @RamazanG._Sahin

Şikayet Et

İyi akşamlar Funda hanım tarifiniz çok hoş ben bunu akşamdan yapsam yarına misafirler için olur mu ve ben meyve sosu kullanacağım onu nasıl yapabilirim?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  iyi aksamlar. frambuaz sosun renginde degisme oluyor obur gune kaldiginda o yuzden tavaiye etmiyorum. Bence hic riske atmayin krem sante ile yapin derim kakaolusunu
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Betüş'ün Tarifleri @Dafnee

Şikayet Et

Hayırlı akşamlar Funda hanımcım. Bu tarifi bende bu şekilde yapıyorum. Hatta bugünde denedim fakat sararken çatlaklar oluyor. Acaba sebebi nedir, yardımcı olabilir misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  hayirli aksamlar betus hanim . bence tam bir kirilma olmadiktan sonra hafif catlaklar olmasi normal. hatta bazi tariflerde mikserleyipte yapiyorlar ki o zamanda da cok ozlestigi icin tepsiden kaldiramiyorsun. ben tam donduktan sonra elimle o kucuk catlaklari lokumlari biraz sikarak duzeltiryorumm
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Betüş'ün Tarifleri @Dafnee
    
    Şikayet Et
    
    Bende acaba unu fazla mı kullanıyorum acaba diye düşünüyodum ama 1 su bardağı en fazla. Sanırım biraz daha el pratikliği gerekiyor zamanla düzelir diye umuyorum. Cevabınız için çok teşekkür ederim Funda hanımcım. Hayırlı akşamlar.❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  hayirli aksamlar betus hanim . bence tam bir kirilma olmadiktan sonra hafif catlaklar olmasi normal. hatta bazi tariflerde mikserleyipte yapiyorlar ki o zamanda da cok ozlestigi icin tepsiden kaldiramiyorsun. ben tam donduktan sonra elimle o kucuk catlaklari lokumlari biraz sikarak duzeltiryorumm
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Egfc ayşe @aysebostanci1

Şikayet Et

Ablaam bu harikaaa. Ellerine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  sagol aysemm ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
salihakan @yemekli-saatler

Şikayet Et

ayy müthiş görünüyor , elinize sağlık funda hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim fahriye hanim, sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zemzem @Zemzemerve

Şikayet Et

Oohh masallah ellerin dert gormesin! Cok guzel gorunuyor yengee ellerine saglik annemdee yemis hosuna gitti guzeldi diyo :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun annene babana merve. keske sende gelseydin de yeseydin . tesekkur ederim cnm ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Zemzem @Zemzemerve
    
    Şikayet Et
    
    He malesef gelemedim bu sefer bidahakine insallah yenge yemis kadar olduum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - Funda Arda @fundarda
    
    Şikayet Et
    
    canimsin ♡
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
emine sultan @Idikurt_Idikurt

Şikayet Et

muhtesem renk uyumu olmus funda, tadida oyledir mutlaka ,ellerine saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim emine yenge ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Betüş'ün Tarifleri @Dafnee

Şikayet Et

Çok lezzetli görünüyor gerçekten.
Ellerinize sağlık.:))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim betul hamin , sevgiler ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Tuğba @Sadwife

Şikayet Et

Nefiss olmuş sofimm ellerine sağlık ;))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  Allah razi olsun sofim ♡ :*
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nesli'nin Mutfağı @neslibulent

Şikayet Et

Sultan’ dan sultan lokumu ☺☺ öpüyorum canım ellerine sağlık Muck Muck ❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  ay canim ne demek nacizane ugrasiyoruz. tesekkur ederim guzel yorumun icin ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
öğrenir @Elcin89

Şikayet Et

Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Neslice Tarifler @neslihanca

Şikayet Et

Tek kelimeyle harika, ellerine sağlık Fundacım …. Sevgiler :*
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Funda Arda @fundarda
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim neslicim guzel yorumun icin. ♡
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce