Fransız Tatlısı İle Flottante

Fransız Tatlısı İle Flottante Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için :

• 50 cl süt
• 6 yumurta sarısı
• 15 gr şeker

Yumurta beyazı için :

• 6 yumurta beyazı
• 100 gr şeker

Karamel için :

• 50 gr şeker
• 2 yemek kaşığı su

Fransız Tatlısı İle Flottante Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krema için bir tencereye sütü ve vanilyalı alıp kısık ateşte ısıtıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri köpürtüyoruz.
3. Isınmış sütü yumurtanın üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve tekrar tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra kremayı buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
5. Yumurta beyazı için beyazları bir kapta sabit kalana kadar mikserle çırpıyoruz üzerine şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yağlanmış küçük kaplara koyuyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişiriyoruz.
7. Yumurta beyazları soğuyunca kaplardan çıkarıp bir tabağa alıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
8. Karamel için bir tencereye şekeri koyup kısık ateşte eritiyoruz dikkat edin yanmasın.
9. Rengi dönmeye başlayınca suyu ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıp isterseniz yağlı kağıt üzerinde şekil veriyoruz.
10. Son olarak yaptıklarımızı birleştiriyoruz.
11. Bir tabağa önce istediğimiz miktarda krema koyuyoruz sonra üzerine yumurta beyazlarını ve son olarak karameli 🍮. Afiyet olsun 😊.