Fransız Tostu – Croque Madame

Fransız Tostu – Croque Madame Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı süt
• 1. 5 çorba kaşığı tereyağ
• 4 dilim beyaz ekmek
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 4 dilim peynir
• 2 dilim jambon
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, kekik

Fransız Tostu – Croque Madame Tarifi'nin Yapılışı

Küçük bir kasede yumurta kırıp, süt ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin.

Ekmekleri tereyağ ile yağlayın, hardalı ekmeklerin iç yüzüne sürün. Hardalın üstüne peynir yerleştirin. Hazırladığımız ekmek dilimlerinden sandviç olacak şekilde üstüste koyun.

Kalan tereyağı ve zeytinyağını tavada kızdırıp, sandviçleri başta hazırladığımız yumurta-süt karışımına bandırıp tavada ters yüz ederek 1. 5 dk pişirin ve tabağa alın.

Kalan 2 yumurtayı bir tavada pişirip, sandviçlerin üstüne koyun afiyet olsun.

(Pratik bir yemek kitabından alıntısır)