Fransız Usulü Midye

Fransız Usulü Midye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo midye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 1 avuç dolusu maydanoz
• 4 diş sarımsak (Ben sarımsak tozu kullandım ama tazesi daha makbul)
• 1 paket krema
• 4 kaşık tuzsuz tereyağı (Tuzlu kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak beyaz şarap (Yarım kupa sıcak su ile değiştirdim)
• Yanında servis etmelik sıcak çıtır ekmek

Fransız Usulü Midye Tarifi'nin Yapılışı

2 yıl önce bir restoranda yediğim ve bayıldığım bu tarifi markette midye bulunca denemeye karar verdim.

1. Öncelikle midyelerin kabuğu tam kapalı olanları pişirmek için tercih edilir.
2. Midyenin sakalı denilen kabuğun dış kısmındaki ipliksi yapılar sökülür.
3. Tencereye ince kıyılmış soğan konulup zeytinyağı ile 5 dk yumuşayıncaya kadar sotelenir.
4. Ardından kalan tüm malzemeler tencereye eklenip güzelce karıştırılır.
5. Tencerenin kapağı kapatılarak midyeler açılana kadar ve içleri pişene kadar 10-15 dk pişirilir.
6. Bu sırada ekmeklerinizi fırınlayıp servise hazır edebilirsiniz :)

Afiyet olsun!