Galeta

Galeta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı kepekli un (ben halk ekmekten aldığım organik tam buğday ununu kullandım)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı
• Ilık su

Galeta Tarifi'nin Yapılışı

Bir miktar ılık suyun içerisinde yaş mayayı ve şekeri eritin. Sonra üzerine unu yavaş yavaş ekleyin. Tuzu ilave edin. Kıvamınıza göre un ve su miktarıyla oynayabilirsiniz. Orta sert bir hamur elde edilmeli. Hamuru yaklaşık 20-25 dk üzerini örtüp dinlendirin. Daha sonra istediğiniz gibi şekillendirin üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürün. 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar pişirin. Ben 180 derecelik turbo-alt üst pişirme özelliğinde 20 dakika pişirdim. Afiyet olsun :)