Galuşki (Haluşka)

Galuşki (Haluşka) Tarifi'nin Malzemeleri

Çorba için:

• 2 litre su
• 4 tane tavuk butu
• 3 tane orta boy patates
• 2 tane küçük havuç
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz
• Az karabiber

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 0, 5 su bardağı kefir yoksa ayran
• Tuz

Galuşki (Haluşka) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Lezzetli ve besleyici bir çorba önermenizi öneririm.

1. İlk önce su ile tavuk bulyon pişirmeye başlarız.
2. Tavuk pişirildiğinde, tencereden çıkarılır, havuç ve patates küçük küpler doğruysa tencereye konur.
3. Eti kemikten ayırın, ince doğrayın ve tekrar tencereye atın.
4. Bir tavada, soğanları ve ince rendelenmiş havuçları kızartın. Hamur yapalım.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur yapın.
6. Ellerine biraz yapışırsan, sorun değil. Hamur uzun beklememeli, bu yüzden patates ve havuçlar pişene kadar bekleyelim ve daha sonra hamuru çabucak yapacağız.
7. Böylece hamur yapışmaz, elinizi su ile nemlendirin.
8. Küçük parçaları parçalayıp kaynar çorbaya atıyoruz.
9. Hemen arkasından kızarmış soğan ve havuç koyun.
10. 5 dakika pişirin. Dereotu ile servis yapın. Afiyet olsun.